豆腐新吃法，往里加二“宝”，营养又美味，第一次做全家抢着吃

【做法】1、1元老豆腐切成片。

2、2个鸡蛋打散，加入葱花、虾皮和适量盐，搅匀。

3、锅中倒少许油，放入豆腐，中小火把豆腐外皮煎黄。

4、把调好的蛋液倒进锅中。

5、用中小火煎，煎至底部定型，翻一面继续中小火煎。火不要大，容易糊，而且不嫩不好吃。

6、煎好出锅。