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在我们的身边有很多的人们并不知道应该如何正确的饮食才是最好的，科学家破解多吃红肉最容易患癌的字谜，那么到底是什么样的癌症呢？我们应该如何正确的吃红肉才是最好的，就让我们一起来了解一下多吃红肉患癌的说法到底是不是正确的。 红肉主要是指牛肉、羊肉和猪肉等哺乳动物的肉。此前研究表明，人类长期食用红肉会增加多种癌症风险，如胰腺癌、肺癌等，但其中的原因却一直没有弄清楚。但研究人员观察发现，人类以外的其他食肉动物吃太多红肉似乎患癌风险比较低。 红肉中含有一种叫Neu5Gc的糖类分子，多数食肉动物自身会产生这种分子，但人类却不会。因此，人类食用红肉后会把其中的Neu5Gc分子当成外来分子，从而引发针对性的免疫反应，不断产生抗体进而导致炎症，而炎症会促进肿瘤的形成。而其他动物由于体内有这种分子存在，免疫反应不会被触发。 为验证这一理论，研究人员利用体内无法产生Neu5Gc分子的转基因小鼠进行试验。结果表明，喂食Neu5Gc分子的转基因小鼠患癌风险是对照组正常小鼠的5倍。 我们首次直接证明，模拟人体内的实际情况——喂食人体自身不会产生的Neu5Gc分子和诱发抗Neu5Gc抗体——会增加小鼠自发性癌症发生几率。”但瓦尔吉也指出，要在人类身上获得最终证据会困难得多。 平时的生活当中，我们一定要按照正确的方法来治红肉，保证我们的身体更加的健康才是最好的，因为只有这样才能够让我们的生活更加的完美，所以按照上面所说的这样的方法来做，解决我们身体当中出现的症状，保证我们的生活更加的健康和长久才是最好的一种方式和态度的。 |
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