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本文作者：桃子不喜肉 炎炎夏日快到了，强烈的紫外线迫使不少小伙伴纷纷待在家中当起吃瓜群众。在家煲剧、追番、看综艺的时候，肥宅快乐瓜之称的西瓜必不可少。 不要忘记，夏天还是一个得靠吃瓜解渴的季节，一个大西瓜切成两半，再配套一个勺子挖着大口吃，简直是人间极品啊～  作为夏日必备的西瓜，追溯到宋代，宋朝吃瓜群众又是怎么做的呢？ 《清异录》记载，五代时吴越湖州一带夏天吃西瓜，吃瓜群众在一起猜瓜子的数量，猜错者就要请客吃酒。这波操作也是666～ 史书记载，嘉靖皇帝非常爱吃大兴的西瓜，为此特意开辟了一处小瓜园。每当瓜熟之时，就派亲信太监到瓜园看守，而其他地方进奉的贡瓜，一概不吃，以防有人下毒。唉，皇帝这个吃瓜群众当的真不容易！ 宋代的吃瓜群众就更厉害了，大文豪兼著名美食家苏东坡也酷爱“冰浆仙液”的西瓜，竟然在吃完西瓜后还专门为西瓜撰了一联： 坐南朝北吃西瓜，皮向东甩； 思前想后观《左传》，书往右翻。 这幅对联的意思是： 边看书边吃西瓜，西瓜吃完了皮就往东边扔，书看完了便翻下一页，生动的描绘了自身在吃西瓜时的恣意，吃瓜都能吃的这么潇洒，不愧是东坡先生。 收藏家马未都先生根据上联坐北朝南吃西瓜皮往东甩，分析吃瓜坡坡可能是个左撇子。 李时珍《本草纲目·果部》 西瓜“属生冷”，切不可“取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也” 虽然神医李时珍不停地絮叨： 但在被烈日蒸烤得精神和肉体都接近干枯之际，西瓜那种清凉解暑的诱惑，在美味面前，人们不屑的问一句：寒性的？跟我有关系么 ？  著名的爱国诗人文天祥，在忧国忧民之际，都不免要腾出手来描写一段夏天吃西瓜的美妙的诗。
拔出金佩刀就不用说了，砍破碧玉瓶，碧玉就是黑绿色，瓶子那肯定是长的。千点红樱桃就是红瓜子，我们今天很难再看到这种红瓜子儿了，以前我们把这西瓜切开以后，黄瓤红瓜子非常的漂亮。  文天祥写得真妙，西瓜带给人的愉悦，岂止是入口时丰富的水分。 从西瓜被剖开时，瓜皮裂开的“噗噗”声，到扑鼻而来的甜蜜清香，再到那红润欲滴的瓜瓤，从听觉到嗅觉，从视觉到味觉，西瓜带给人的，更是精神上迎接凉爽的欢喜。 文天祥这个吃瓜群众当的，简直到了一定境界了。  宋代欧阳修主编的《新五代史》里，史上第一次出现有关西瓜起源的记载。 书中提到，五代时期，中原汉人胡峤被契丹人掳走，在契丹生活了7年，在这里第一次见到西瓜。他向当地土人了解到，契丹原先也不产西瓜，是从回鹘那里引进的种源。栽种时，以牛粪覆盖，表面再搭起棚架。 它象中原的冬瓜一般大小而味道甘甜，又地处西北，故名西瓜。后来胡峤逃回中原，并带回了西瓜种子和栽培方法，中原从此有了西瓜（大概的意思就是，吃瓜群众是从宋代开始的有的）。 在唐朝以前西瓜只能在西域见到。到了唐朝后期，西瓜开始在契丹种植。 到了北宋时期，此时女真人也学会了种西瓜，可是宋人还没学会。别说学，连西瓜长什么样子都没见过。 于是每当到了炎炎夏日，宋人只能眼红着金人，契丹人在那吃着西瓜借暑。  宋朝的时候，南方还没有西瓜的种植。南宋建炎三年，礼部尚书洪皓奉宋高宗之命出使金国，但是被金国扣押整整15年。 这15年中他把在金国期间的见闻辑录《松漠纪闻》一书，书中提到，他在金国的时候在漠北见到了西瓜。原文如下： 《松漠纪闻》 “西瓜形如匾蒲而圆，色极青翠，经岁则变黄，其瓞类甜瓜，味甘脆，中有汁，尤冷”、“予携以归，今禁圃乡囿皆有”。 就这样洪皓把西瓜推广到了到江南一带。  那时候的西瓜和现在是不一样的。宋孝宗乾道六年，诗人范成大又一次出使了金国，并写了《揽辔录》来记录在金国见闻的事情。 有一天，他在开封郊外经过的时候看到了西瓜，就以《西瓜园》记录了下来，原文如下： 《西瓜园》  “味淡而多液，本燕北种，今河南皆种之”、“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸”。  从文中可以看出他亲自品尝了西瓜，感觉味道一般，和葡萄比起来味道淡的就和水一样，让他很不满意。 看来这个吃瓜群众当的并不开心。 但是能吃到只有贵族才能吃到的西瓜实属不易，要知道，吃瓜群众可不是你想当就当的。 参考文献： 宋陶谷《清异录》 李时珍《本草纲目·果部》 洪皓 《松漠纪闻》 欧阳修 《新五代史》 The End 图文编辑：桃子不喜肉 今天是世界读书日，我们不但要吃瓜，还要读书。挑一本吧。 |
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来自： alayavijnana > 《历史地理》
