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CCTV-10 2019.4.25 12：41 播出 《中国影像方志》广西壮族自治区 恭城篇 恭城篇 预告片 如果说桂林浓缩着中国山水的奇绝灵秀，那么恭城就是桂林的世外桃源。  恭城坐落于桂林市的东南部，距离桂林市区108千米。是瑶家文明的汇集地。 秦统一后，实行郡县制，分天下为三十六郡，桂林郡即为公元前214年秦始皇于岭南地区设置的桂林、南海、象郡三郡之一；恭城属桂林郡之临贺县，即今天的贺州市。 恭城童谣：“五岭之南，有宝地焉。隋末置县，大号恭城。”  据《恭城县志》记载：隋末大业十四年，即公元618年，恭城置县，称茶城县；唐武德四年即公元621年，改名恭城。  从此开启了恭城异彩纷呈的文化传奇。  瑶乡花炮送喜  这一段歌谣，是恭城三江乡石口村世世代代口口相传的瑶歌。 花炮节对于恭城的瑶民来说是一个隆重的盛会。 按照风俗，每年农历十二月十六这天，是村里制作花炮的日子。 参与卷花的村民都需净手，柑子叶浸于温水，洗去纤尘与晦气。制作五色花需要朱红、玫红、黄、绿、紫五种色纸。  针捻线，线穿花，五色花七瓣为一簇，系七朵于茶树枝上，七朵为一串，垂悬于炮身四周，半日，炮顶装饰即可成型。  炮头锤紧的三个步奏，绑转锤，缺一不可。用叠厚的火纸包裹扎紧的炮头，炮身用竹篾结实的捆扎三层，将自治的土硝放置于竹筒中，再层层卷制成直径四十厘米，高八十厘米的花炮。   到了正月十四这日，人头攒动。巳时，敲锣打鼓鞭炮齐鸣，村民们抬起花炮，沿村路游行。   花炮冲天，众民狂欢。一朝一夕，一年一岁，一座古村，一方水土，花炮记录着瑶族的发展与变迁，虔诚的信仰、不变的祭礼，佑护着这一方神圣壮阔的瑶乡大地。 武庙关帝贺寿 恭城民间认为，农历五月十二是关帝的寿诞，人们从四面八方来到武庙为其贺寿，经过数百年，遂成民俗，成为了关帝庙会，一年一小会，三年一大会，这也使得恭城的关帝庙会，成为广西最大的庙会之一。 农历五月十一日，人们会为关帝举行一个庄重的沐浴仪式，三跪九拜之后，人们用柚子叶煮的水为关帝及副将沐浴。 农历五月十二，天渐亮，武庙外人潮涌动，各式随游方队，正从四面八方赶来。 献贡品，祭拜上香，念檄文。祭奠武神关公忠义信守之义，共祈风调雨顺，国泰民安。 关帝出游是整个庙会的高潮，此时的恭城早已万人空巷，关公神像在四十支队伍及数万民众的簇拥下，承载着众人的共同信仰，绕城巡游。 恭城武庙，在五百年风雨中，见证着汉族文化与瑶族文化的传承融合。 1800年后的“忠信义勇”依然名冠华夏大地，信念即是精神的鼓声，而此时它早已超越了仪式，驻进每一个恭城人的心灵。 油茶醇香四溢 桂北瑶族山区山高林密，潮湿闷热，为了驱寒避瘴，智慧的瑶民以茶叶为原料，锤制出瑶族特有的饮食——油茶。 制作恭城油茶所用茶叶，以本土的高山野生茶为佳，水需选用山溪水或者清泉水。 热锅中放大米炒至金黄，加入一勺茶油，黄姜、蒜、花生、以及泡好沥干的茶叶。 恭城油茶最重要的环节就是翻炒、捶打，直至锅粘微黄，加入开水，待开锅后盛入碗中，依照个人喜好，分别加入盐、米花、麻蛋、葱花等。 香甜的红薯、软糯的糍粑、清香的玉米，种类繁多的小吃与油茶同食，恭城人称之为“送油茶”。 世代居住在深山的瑶族先民，用智慧战胜了湿寒、充满瘴气的雨林气候，形成了天然、健康的生活方式。 蜿蜒的茶江如同一根银色的腰带束在恭城腰间，中原文化曾在这里与土著文化交流融合、相互渗透，并且把包容共生的强大基因留给了这片土地的子民。 千百年来伴随着油茶的芳香，恭城人且歌且舞，把最寻常的日子过成了精致的画卷。 用影像记录当下，以地方表达中国 昨天的变迁，今天的影像，明天的历史 中国影像方志 《恭城篇》 播出时间：4月25日 12:41 监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君 编辑 / 张兰 张嘉祺 张羽（实习） |
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