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饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第537篇。 小李和小王是非常要好的大学同学。而且家里条件都不错。大学毕业后，他俩就决定一起创业。 由于餐饮门槛低，投资少，也不需要什么技术，于是两个人一商量，做餐饮，做餐饮！ 有了创业目标，两人就决定先去生意好的餐饮店里学习，了解一下市场，顺便学点技术。 经过一年的学习，他们觉得饮品利润很高的，而且在当地没有一家以饮品和小吃为一体的休闲吧。开一家这样的店肯定能赚钱。 这样的模式听起来很好，但马上他们就陷入了餐饮新手开店最深的三大坑。 第一大坑：没做预算 两个人就开始找店铺，筹资金，设计装修，开始一步步按着自己的规划走。就在两个人干的热火朝天的时候发现手里的资金不足了，但是装修还没有装完。 所以说对一家新店来说，没有做好预算是一件非常恐怖的事情，手里没有资金就没有现金流，没有现金流餐厅就很难运转。 第二大坑：忽视竞争对手 经过再一次的筹钱，休闲吧终于开业了。可刚开业没多久，对面就开了一家奶茶店。 这家奶茶店位置也很好，而且价格比他们便宜。 突然多了一个竞争对手，小王和小李他们马上对市场上的奶茶店进行了调查分析。 经过对比他们觉得自己的产品有绝对优势，觉得奶茶店不构成威胁。于是两个人松了一口气。 但万万没想到的是开业三个月了，休闲吧的每月盈利只有几百块钱，而对面生意却非常红火。 第三大坑：促销坑 这时候两个人并没放弃，而是像所有老板一样静下心来分析是什么原因，既然产品没问题，位置也可以，那肯定是开业没做活动营销闹得。 于是两个人一商量，开始玩起了打折，刚打折的前几天生意明显比以前好多了，两个人也比较高兴，但是打折过后，生意一天不如一天。 最后小王和小李因为生意不景气，手里没有现金流，只能眼巴巴的看着自己的餐厅一步步关门。 很多新手开餐厅一做营销，第一想到的就是打折，发传单。一做活动就立刻去计算，我该舍去多少毛利来做这次打折活动，误把促销当营销。 其实营销的目的最终是让顾客持续进店消费。通过引流策略，获客手段，锁客方法。多方面带你跳出传统营销的误区，摆脱对打折促销活动的依赖性，从而实现新店快速回收现金流。 餐饮竞争是非常残酷的，尤其对我们新手来说，不光店是新的，老板也是新店，如果没有一套自己的盈利模式，很容易会被竞争对手淘汰。 饭店要想生意好，营销绝对不能少，想你的餐厅生意稳定，就要有自己的一套营销方案，营销方式，营销方法，营销策略，饭店开业前，开业中，开业后，都要有一套预案，一套赚钱的预案，不要等到失火了再去救火，预防才是最重要的。 今天就分享到这，我们明天再见，由于马上到五一小长假了预定远程营销方案的餐饮企业比较多，为了能服务好我们的会员企业，只限6个名额，还有最后1个名额抢到就是赚到！ |
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