韩食品商争夺半加工食品配送市场

图为CJ第一制糖推出的半加工食品COOKIT 

继韩国养乐多(Yakult)、GS Retail之后，CJ第一制糖也将投身于半加工食品市场。韩国国内主要流通企业开始围绕规模达13万亿韩元(以去年为基准)的网上食品市场展开争夺。

CJ第一制糖4月23日宣布将推出半加工食品品牌“COOKIT”，目标为今年销售额100亿韩元，3年后达到1000亿韩元。

半加工食品是介于家常饭和外卖食品之间的产品，提供可以立即使用的改刀食材和调料配送，并会把烹饪方法装进箱子，主要的目标消费群为虽然没有正式下厨的时间，但却想要营造出做饭气氛的消费者。

根据相关解释，半加工食品可以最大限度地减少烹饪过程中的麻烦环节，例如考虑菜单、逛市场、改刀食材和处理剩余材料等。问世菜单中，海鲜豆腐汤从箱子中被拿出到制作完成只需8分钟，而定价仅为餐馆的65%。截至目前，已经有韩餐、日餐、意大利餐等60多种菜单被开发出来，预计未来两年内将推出总计200多种菜单。

去年韩国国内网上食品市场规模为13万亿韩元，其中新鲜食品营业额达3万亿韩元。