鱼腥草别名叫折耳根,是农村一种常见的一种中草药蔬菜,可药可食可茶。药有清热消肿消炎等效果,晒干泡茶清香去火解毒。鱼腥草在不同地方均有不同的叫法,譬如折耳根、截儿根、猪鼻拱等,在我家乡,因为它独特而难闻的气味而叫它狗尿草、壁虱菜等,别看它名字难听,其貌不扬,但却是老百姓身边的一道美食和一副良药哦,无论药食对身体均有好处。 鱼腥草辛,凉。能清热解毒,利水消肿。因为鱼腥草含有挥发油,挥发油里含有的成分有抑菌,镇痛,止血,镇咳的作用,所以被广泛应用在医学方面,为此还有鱼腥草针剂和糖衣片等药物。 鱼腥草能清热,人们都喜欢做成凉拌菜食用,拌上辣椒,盐和酱油,再配上香菜,又香又脆,非常下饭。但是便溏,有慢性肠炎和肠胃虚寒的人不宜食用。 鱼腥草跟榴莲差不多,喜欢的人认为是人间美味,接受不了的人只想敬而远之。 作为药物,用的最多的就是鱼腥草片,也是鱼腥草加工而成的,中医也有直接给人开的鱼腥草,因为鱼腥草被认为有消炎解毒,利尿清热的作用,所以常常用来治疗咽炎,扁桃体炎,肺炎,尿道炎等疾病。 作为一种食物来说,鱼腥草味道特殊,里面含有比较丰富的膳食纤维,吃了可以补充维生素,促进胃肠道蠕动,帮助排便,缓解便秘。 |
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