一、【早餐鸡蛋饼】【材料】： 鸡蛋2个，面粉100克，水140克，盐适量，小葱一根，午餐肉适量，洋葱适量，油适量 【做法】： 1.把鸡蛋，盐，水，面粉，小葱搅拌均匀。 2.锅里刷油，刷子轻轻刷一点就可以了，稍微预热一下，倒入面糊，晃匀。 3.小火煎熟，装出备用。 4.把午餐肉煎一煎，放入洋葱稍微加热，放在饼里，叠起来就可以了。 直接吃，蘸番茄酱、辣椒酱、黄豆酱等随意。
二、【凉拌秋葵白玉菇】这道菜保健养生素菜，也非常适合减肥人群食用哦！ 【材料】：一人份 秋葵150克，白玉菇100克，蒜头三四瓣，生抽酱油2勺，花生油适量，盐适量 【做法】： 1.食材清洗干净，秋葵顶部切掉，白玉菇根部切掉。 2.白水煮开，加入盐，放入秋葵和白玉菇，煮一分半到两分钟。 3.把秋葵和白玉菇捞出来，秋葵过一下凉白开，颜色好看，口感也比较脆。 4.把秋葵和白玉菇放在盘里，秋葵我喜欢对半切开。 5.蒜蓉用油稍微炒炒，加入酱油，关火，淋在上面即可。
三、【丝瓜鸡蛋粉丝汤】是菜也可以汤是主食，一个人的时候这么煮一道菜也就够了。 【材料】： 丝瓜一根，鸡蛋三个，粉丝一扎，蒜头三瓣，盐适量，油适量 【做法】： 1.粉丝放入温水里泡软备用，丝瓜刨去棱角的硬皮，洗干净，切成滚刀块；蒜头去皮拍裂，切碎。 2.鸡蛋煎好装出备用。 3.锅烧热倒油，小火炒香蒜蓉，倒入丝瓜翻炒几下。 4.倒入热水，放入粉丝，煮一两分钟。放入鸡蛋再煮两分钟，最后加盐、鸡精。（不喜欢鸡精可以不加）
四、【五花肉炒荞头】南方菜中灵芝，看到一定要买，香味独特，脆甜无渣，不是一般好吃 【材料】： 荞头一盘，糖一小勺，盐适量，生抽一勺，蚝油适量 【做法】： 1.荞头去根，清洗干净，处理好后，切小段，大头的那端斜切成片。 2.五花肉干锅煸出猪油，我平时炒菜油量不多，五花肉的油足够炒一盘荞头了，看个人习惯，觉得不够油的可以多点五花肉或者加点油。 3.倒入荞头，翻炒。 4.加入糖、蚝油、生抽翻炒均匀，蚝油和生抽都是咸的，看个人加的量再决定加不加盐。
五、【秋葵蟹柳厚蛋烧】【材料】： 鸡蛋2个，秋葵一根，蟹柳一根，盐适量，油适量 【做法】： 1.鸡蛋打散，学厨厚蛋烧锅里刷上油，小火预热，倒入一半蛋液，煎至稍微凝固。 2.把凝固里的第一层蛋液铲到一边。 3.放上秋葵和蟹柳，这个是我提前做熟了的。 4.小火继续煎至半凝固状态，把秋葵和蟹柳这边铲起，包裹起来。 5.煎熟的厚蛋烧取出，切成小块就可以啦！
六、【益母草肉饼汤】益母草中含有的锰能抗氧化，抗疲劳、延缓衰老等作用。它还有活血调经、祛瘀止痛、利尿消肿、清热解毒的功效。可以辅助治疗女人月经不调，痛经，水肿等症状。 【材料】： 益母草300克，肉饼随意，盐适量，油适量 【做法】： 1.益母草摘掉老根，清洗干净。益母草容易夹有杂草在中间，要挑干净。 2.锅里煮水，水开放入肉饼，倒入少许油，煮1分钟。 3.放入洗干净的益母草，再次煮开即可。 4.关火加一点盐就可以出锅了，清爽不油腻，真的很好喝哦！
七、【午餐肉芝士饭团】【材料】： 米饭一碗，午餐肉三片，芝士2片，海苔适量，寿司醋一小勺（可选），糖一小勺（可选） 【做法】： 1.午餐肉切片，厚薄根据自己的喜好就可以。学厨煎锅刷少许油，把午餐肉放进来。 2.中小火把午餐肉两面煎至表面焦黄。 3.午餐肉罐头里套上一个保鲜袋，把煮好的米饭加寿司醋、糖拌匀（不加也可以，看个人喜好），放入米饭，压平后取出。 4.取出饭团，放上芝士片。 5.再放上一片午餐肉，用海苔绑好即可。
八、【奥尔良虾仁猪肉香肠】【材料】： 猪肉馅150克，虾仁50克，盐1克，奥尔良烤翅调味料2克，泡打粉1克，生抽5克，玉米淀粉10克，冰水15克 【做法】： 1.虾仁切成小丁，倒入猪肉馅里，加入调料，往一个方向充分搅拌至肉馅上劲，此时肉馅是粘的，倒过来也不会掉。 2.把肉馅装进裱花袋，袋口转紧，袋尖剪个小口。 3.把肉馅挤进肉肠模具里，表面抹光滑一些，盖上肉肠盖子，放入蒸锅蒸12分钟即可。 4.蒸好取出，可以直接吃，也可以煎着吃，暂时不吃记得装进保鲜袋，放在冰箱里。
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