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鱼头豆腐别再做汤了，试一下这种做法，鲜香美味，家人都爱吃！我们一起来学学吧！
我们需要准备的食材有：鱼头、豆腐、啤酒、香葱、洋葱，蒜头、姜片、胡椒粉、盐、生抽、料酒、蚝油。 1、先将鱼头剁成小块，加入适量食盐、适量生抽、适量蚝油、胡椒粉和料酒，搅拌均匀后放一旁腌制10分钟。
2、将豆腐切成小块，放一旁备用。
4、姜切片，蒜头对半切块放一旁备用，洋葱切成丝或者块。
5、将煲放在炉灶上，加入适量食用油，将姜片和蒜头倒入煲爆香后倒入洋葱爆炒。
6、等香味出来后，直接将腌制好的鱼头倒入煲中，腌制的汤汁也一起到禁区，翻炒一下，最后倒入啤酒没过鱼头 7、盖上锅盖，大火烧开，等沸腾后开锅将豆腐倒进去
8、再撒适量食盐，生抽和一点点老抽调色，盖上锅盖焖5分钟。
9、时间一到后，把盖子揭开，倒入一碗淀粉水
10、最后撒入蒜茎叶，即可出锅，非常的美味。
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