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剁椒炒乌冬的做法 1. 准备好食材，喜欢蔬菜多一些，色彩艳丽一些，这样炒出来的乌冬面好吃。
2. 汤锅加水烧开，放入乌冬面煮2分钟，至乌冬面变软，捞出来过凉水，再沥干水分待用。
3. 煮面的时候，把蔬菜处理一下，韭菜切段，红椒切丝，火腿切丝，黄豆芽洗一下，葱姜切末。
4. 烤锅加入少许油，放入葱姜末炒香。
5. 再下入剁椒酱炒香。
6. 下入黄豆芽、火腿丝和红椒丝翻炒
7. 大约翻炒半分钟，就全部变软了。
8. 加入刚才煮好的乌冬面。
9. 淋入生抽、蚝油、五香粉等所有调料，翻炒均匀。
10. 最后加入韭菜段，再次拌匀就可以了。
11. 炒好的乌冬面，最后关火后再加入一些蒜末，特好吃，特有食欲吧。
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