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来过南京大牌档的朋友 也许有过类似趣味的经历 一顿饱餐加拍照纪念后 晒出自己享用的美食时 错把“大牌档”写成“大排档”  大排档是聚成堆的小吃摊 在城市中随处可见 各类“大排档”五花八门 而“南京大牌档”却独一无二  南京大牌档复古的装修风格 承袭江南一代宅院文化 拙朴雅致，相映成趣 有酒楼茶馆，街巷市井之风 装饰有格调的匾额、对联 一幅清末民初的画面 马上杳然眼前  许多客官已是多年牌粉 却不知晓“大牌档”由来的渊源 不妨走进门店仔细看 答案就藏在其中 ▲向上滑动查看▲ 牌匾是大牌档 “牌”字的含义之一 始于秦汉，发于唐宋 而盛行于明清时期 作为古代建筑的重要组成 牌匾相当于房屋的眼睛 其上题字多为 表达义理、情感 南京大牌档门店的牌匾 大多为费心从民间搜集而来 许多距今已有百余年历史 甚至可以追溯到清中期 牌匾的背后都有一段故事  威震华夏 现藏于北京凯德晶品店 现藏于北京凯德晶品店 “威震华夏”四字匾额 就因其独特的来由 在众多牌匾中脱颖而出 漫长千余载，得名有几人 “威震华夏”特指关羽 最初出现在《三国志》中 赞誉关将军生前的英勇作为 桃园三结义、单刀赴会 过五关斩六将、水淹七军 许多耳熟能祥的典故 都和关羽息息相关  位于湖北当阳的关羽陵墓 规格按照皇帝陵寝定制 正殿为主体建筑 前檐便悬有乾隆御赐的 “威震华夏”金匾 收藏有相同字样牌匾之人 对关公的崇敬与喜爱 由此可见一斑  谦和诚朴 现藏于杭州西溪印象城店 与名人相关的牌匾 在南京大牌档并不鲜见 杭州西溪印象城店内 由梁启超先生题写的牌匾 “谦和诚朴” 让满室熠熠生辉 在全国数十家门店中 厨房、收银台等处 “传家煲”、“砂锅王”、“钱庄” 无处不见牌匾的身影 颇为引人注目  “出将”&“入相” 现藏于苏州狮山龙湖店 牌匾作为独特的艺术形式 集思想、文学、书法 多种文化于一体 早期存在于王宫贵胄的宅邸 后作为堂馆斋号/旌表祝颂/ 警句铭示等形式出现  状元及第 现藏于济南恒隆广场店 牌匾不仅有故事、有文化 类型也百花齐放 以往没有留心店内陈设的您 不妨先跟着小编涨姿势 下次再去南京大牌档 来一趟牌匾寻宝之旅 堂号匾 写有建筑名称的匾额，悬挂于建筑的正前门或厅堂内 承启堂 现藏于苏州中心店   牌坊匾 即牌坊上的匾额，内容通常是褒扬人物的卓越成就和传统美德 功德坊 现藏于深圳京基 KKMALL店 祝寿喜庆匾 通过恩赐或赠送的形式给予受匾者，用于庆贺、歌颂等用途 古稀同庆 现藏于无锡苏宁店  阴刻匾 按照匾文的雕刻工艺不同，匾额又可分为阴刻匾和阳刻匾 璧池清映 现藏于南京平江府店 文人题字匾 带有文学色彩，内容往往为座右铭或人生理想等 心平德正 现藏于北京崇文门国瑞店 金字招牌 大姓商号将题字镌刻于木板上再贴金，就是金字招牌的来源 名香京泮 现藏于广州天河城店 谦和诚朴 现藏于杭州西溪印象城店 南京大牌档的门店 门头均镶嵌有 题写“大牌档”字样 黑底金字招牌 只有认准它 才是正宗南京大牌档 大排档还是大牌档？ 这次您一定不会写错了吧！ 本期话题 南京大牌档门店 让您印象最深的特色是什么？ 说出您的理由 入选精选留言者 每人均可获得 南京大牌档招牌菜 民国美龄粥/鸭血粉丝砂锅 菜品劵任选其一 |
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