想吃八爪鱼吗？爆头的那种！

各位朋友大家好！

最终在处理的时候还是让阿姨把脑袋给我掏干净了，实在是没有勇气吃啊！吃过的朋友能不能再留言告诉我到底是啥味啊！好吃不！！？据说胆固醇挺高？

最终我处理这几只八爪鱼的做法是——韩式辣炒小八爪（没错也是吃播里学到的哈哈哈哈哈

# 韩式炒八爪 #

- 材料 -

小八爪6只，五花肉200g，洋葱1个，葱、姜、韩式辣酱、料酒、生抽、糖、盐、食用油、鸡精

- 做法 -

1.八爪鱼清理干净，脑壳里面的东西掏净，把脑袋和身体切开。

2.准备配料：姜、葱、五花肉片、洋葱丝。

3.调料：1满勺韩国辣酱、2勺生抽、1勺白糖、2勺清水，搅匀。

4.锅中烧水，加入姜片、蒜瓣、2勺料酒，煮开后下八爪鱼烫2分钟。八爪鱼下锅后腿会卷起来如图，贼可爱了！

5.锅中烧油，大火先将五花肉爆至颜色金黄微焦，加入姜、葱、洋葱炒香（约1分钟）后倒入步骤3中调好的辣酱，炒匀。

6.最后加入八爪鱼，炒匀后加小半碗水，中火煮至汤汁比较粘稠（就最适合拌饭的那种状态），我大概煮了3分钟，根据喜好加入盐和鸡精即可。

# tips #

1.如果你家有年糕、鱼饼之类食材完全可以一起炒进去！

2.这个菜巨下饭了！配米饭馒头都好吃！

今天的教程就是这些，朋友们下期见!

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