现在的生活节奏确实是比较快的,所以大家在早上的时候,往往都没什么时间吃早餐,一般来说,都是在外面买,或者自己在家做点简易的早餐,比如说馒头这种食物,虽然说偶尔吃上两次口感还不错,但是吃多了,也是会让人感觉到有点吃腻了,所以平时我们也是需要调整下我们的早餐选择,比如说在家做一些营养美味的松饼。 可能一听到这种食物,不少人就头大,心里觉得这种食物肯定很难做,就算是不难做,也是需要花费不少的时间。其实这种想法并不对,因为松饼的做法并不难,而且就和馒头差不多,所以也是比较简单的,而且只需要我们晚上就把面团发酵好,第二天来做的时候,也是需要花费太多的时间,就能做好这道红薯松饼。 首先就是准备一根红薯,然后就是做馒头需要用到的面粉,接着再准备两个鸡蛋,除了这些主要原料之外,还需要一些牛奶、发酵粉、白糖,这里需要说下,小饭喜欢用牛奶来揉面,因为这样会营养些,如果说大家不喜欢,或者是忘记准备了,也是可以直接用水代替,而白糖的话,主要是起到促进发酵和增加口感的作用。 准备好之后,我们先把红薯洗干净,然后切成小块,接着再把它放在料理机里面,加入牛奶打成汁,然后倒入碗里,接着往里面加入发酵粉、白糖、鸡蛋、还有面粉,而在加的时候,注意用筷子搅拌,等搅拌成面糊之后,就差不多了,不需要揉成面团,而且里面的面糊最好是可以流动,然后密封起来,冷藏一个晚上。 如果说大家不是用来做早餐的话,那么等它发酵到表面很多气泡时,就差不多了。等它发酵好之后,我们首先要做的,就是把它里面的气泡排掉,具体做法就是用筷子搅拌,然后热锅刷油,接着用勺子舀上一些面糊放在锅里,把两面煎熟,这道红薯松饼就做好了,口感好吃又营养,只需要提前发酵好面团,第二天就只需要五分钟就能做好。
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