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金鱼是根据水温变化自身体温的变温动物(冷血动物)，所以水温可以大大影响身体机能。也就是说，伴随着水温的上升，身体机能的活动也增加。相反，水温降低,身体技能的活动也会受到抑制。为此，鱼饵料的量和喂食方法，有必要根据水温的不同而变化。错误的喂食必将造成鱼的消化不良等疾病。 
对水温要十分重视，认真学习根据水温喂食的量和方法是很重要的。以６℃的间隔为单位，来考虑分析，是最合适的标准，也容易记忆。 ０～６℃ 因为冬眠,除了晴天,基本不喂食
７～１２℃ 因为生理机能低下,喂食最小量容易消化的饵料
１３～１８℃ 因为生理机能还不完全,喂食量需要慎重,用容易消化的饵料（一般这个温度开始停喂高蛋白饲料，15度以下改喂胚芽饲料）
１９～２４℃ 为了抑制生殖腺的激速生长,稍微控制喂食量
２５～３０℃ 为了促进生长,给与充分的饵料,但要注意肥满鱼
３１～３６℃ 因为炎热,食欲下降,观察鱼的状态,给予充分的饵料量
３７～３８℃ 是鱼可以承受的水温极限了,即使喂食,也不怎么吃
３８℃～ 一般情况下,鱼无法适应这种水温
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