茶泡

茶泡读音chá pào本意:茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶泡，清明前后长势最好，此时茶油树花都刚属幼龄开花阶段，结出未发育好的果实容易发生异变形成茶泡chá][chá]茶泡最开始味道淡甜微苦，有涩味，成长到一定程度，表面蜕一层薄皮，表面为蜕皮之后乳白色时苦涩味会淡化很多，甚至消退，此时口感最佳，后期变枯，慢慢的出黑斑，不易保存，时间长了会开始变质而不适合食用。

基本信息

• 中文名：茶泡
• 读音：chá pào
• 实质：油茶树果实的一种变异体
• 出自：《金陵岁时记》

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定义介绍

茶泡.是油茶树果实的一种变异体.

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或一种节令风俗食物。盐渍白芹菜，杂以松子仁、胡桃仁、荸荠、点茶，谓之茶泡。（民国夏仁虎《金陵岁时记》）

形态描述

茶泡是茶子(果实)的变异体。色白，有的微红，看起来肉呼呼的，形状像不规则的桃子，果实外部光滑发亮，中空，果内侧为纤维状，有花柱连接果实根部和顶部，可以食之，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口.。

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形成条件

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其形成条件有几个,一是须有新叶（或新果）,二是须有充足水分,三是阳光较充足.在长江中下游就可以满足这些条件,茶树换新叶时雨水特别多,而且这时茶果也还很小,一些环境刺激就会使新叶（或幼果）异常生长,开成茶耳（茶泡）.这种生长有点类似动物的'肿瘤',会分解本射的一些纤维素,变为糖,所以吃起来有点甜,但这些变态的东西生命不会很长的.