香椿树的修剪及管理

时间：2016-2-24 15:42:00 来源：网友

我国是香椿的原产地。自古以来，我国农村便有在房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯。香椿由于它集一年之精华，营养集中在小小的嫩芽中，所以其品质和色泽都非常令人满意。椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，是一种色鲜味美、营养价值很高的木本蔬菜。然而，由于长期散种香椿树管理方式的粗放，严重影响了香椿的产量和品质。现将其修剪及管理技术介绍如下。

1 修剪技术 

1.1 春剪

香椿春季修剪属于造型修剪，一般与椿芽采收同步进行。从香椿栽培后的第2年开始，去掉2年生树梢的顶芽，当年便会萌发出2～3个新芽。如果树干高度合适则可保留新芽，木质化后将成为2～3个侧枝；如果树干高度过高则可将其新芽摘心（不可将芽全部采下），促其下部芽苞萌发出新芽，根据需要的位置保留2～3个萌发的新芽，木质化后成为侧枝。第3年后3个侧枝的顶端又会生出新芽，修剪时去掉3个侧枝的顶芽，当年每个侧枝又会萌生出2～3个新侧芽，木质化后形成新侧枝。这样成形后，每棵树就有6～9个骨干枝。此类树形树干高、枝条大、树冠层面厚、通风采光好、采收面大、产量较稳定。 

1.2 夏剪 

由于香椿产量、品质主要决定于顶芽的多少，单位面积内的枝条多、顶芽多才能高产，故需对香椿树进行必要的夏季整形和修剪，以促使其形成较多的分枝。夏季修剪一般在7～8月的晴天15时左右进行，这样有利伤口愈合，切忌阴天剪枝。在修剪成形后的香椿树上，将生长过强、过高的枝条打顶或截短，以促进侧芽萌发形成新枝和复壮较弱的部分，形成更多顶芽饱满的短侧枝。 

1.3 冬剪 

冬季修剪最好在初冬（或晚秋）和早春休眠期进行。疏去1年生过密枝、过弱枝、病虫枝、枯死枝和多年生老枝。修枝的刀斧要锋利，修剪时要紧贴树干由下向上切削，切口要平滑，伤口要小。切忌生搬、拉伤树皮，影响树木生长发育。 

1.4 复壮 

经过7～8年的采收，当萌芽部位外移到树冠外层、长势变弱、新芽少而瘦弱，说明树头已经老化，应该进行换头更新了。换头一般在春季采芽时进行。方法：从第3年分枝砍枝留茬，也就是砍去第3年以后生的所有枝头。注意第3年的分枝留茬长度应在20～30cm，以利于促发新枝，保持树形完整，树体强健。换头后的当年每个留茬干上都应长出新芽，但修剪过度会造成树体生长不良。如果留茬不足，往往会在第2年骨干枝上长出新芽，使树形变坏。有的复壮只剩下主干，会造成多枝重生，修剪过度还会造成树体死亡。 

2 管理 

2.1 保温 

香椿喜温，适宜在年平均气温8～10℃的地区栽培，新栽幼株在-10℃下会受冻枯死，成龄大树在-20℃可安全越冬。因此，在北方寒冷地区，冬季应对新栽幼株护干保暖，防止冻伤。

2.2 肥水 

香椿为前期速生树种，对土壤的适应性较强，但以土层深厚、钙质丰富、肥沃的沙质壤土为最好。香椿吸收氮最多，钾次之，磷最少。每年秋、冬季节可开环沟追施适量腐熟的优质农家肥、草木灰、磷酸氢二铵等。香椿喜湿、不耐旱，干旱时要适当浇水，保持土壤湿润，促进生长发育。水分过多，易徒长，根颈部易腐烂，在多雨季节应注意排水。 

2.3 采芽 

香椿芽生长期短，应吃早、吃鲜、吃嫩。有谚言“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”。采收标准以芽色紫红、芽长10～15cm为宜。采收时应先采顶芽、后采侧芽，若顶芽不采收，则下部侧芽难以生长或生长不良。采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下。在树体成形后的枝条上采收时，每个骨干枝上必须保留1个强壮的侧芽不能采。换头更新的老树每个枝也必须保留1个强壮的侧芽。高大的树体应上树采收，以免过多伤害骨干枝；手采不到的地方可以用长钩采摘，没保留价值的细枝、弱枝应连枝折断。每年椿芽可采收2～3次。采收后捆成100～200g的小捆，用塑料袋装好、封口，防止失水萎蔫。

2.4 清除萌蘖 

香椿根系浅，萌蘖力强，常从根茎部发生很多萌蘖条，既影响主干生长，又消耗养分。因此，只要主干生长尚好，又不需要分生新的香椿幼苗，就应将所有萌蘖及时全部消除，以保证树体的健壮生长。

2.5 病虫害防治 

香椿病虫害较少，夏、秋两季易发生叶锈病和白粉病。叶锈病主要为害叶片，夏天叶面呈黄褐色不规则病斑，冬天叶背呈黑色不规则病斑。病株长势缓慢，严重时引起早期落叶。该病由香椿花孢锈菌和香椿多层锈菌通过气流传播侵染所致。白粉病也是主要为害叶片，病叶表面褪绿呈黄白色斑驳状，叶背出现白色粉层斑块，后期形成颗粒状小圆点，变为黑褐色。该病由香椿球针壳真菌孢子借气流传播侵染所致。这2种病害可用500倍粉锈宁液喷雾防治。 

香椿的害虫主要有椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等。幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀，成虫期用1500倍40%乐果乳油防治。天牛幼虫也可用人工注射敌百虫药液于虫孔中杀死。

盆栽香椿树种殖方法与修剪

 (2015-05-09 10:52:49)

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因日易严重的空气污染，现在越来越多的人注重优化居住环境，在自己阳台或庭院养殖花卉，而一种即能食用又美化居住环境的植物都受到了很多朋友的青菜，盆栽香椿就是其中一种，香椿的食用部位为初生嫩芽和嫩枝叶,具有丰富的营养价值和食疗价值,盆栽香椿因经常采摘嫩芽,侧枝增多,植株矮化,株型奇特,具有较高的观赏价值。为满足不同消费者的需要,延长香椿的食用期,增加室内绿色植物的花色品种,使观赏与食用融为一体，今天就给大家介绍盆栽香椿的栽培技术与修剪方法：

一. 盆栽香椿的栽培技术：

1. 品种选择
室内盆栽香椿应选择优质的北方红香椿,如山东沂蒙红香椿、山东红芽绿香椿、河南红香椿一号等。

2. 播种育苗
幼苗用量较大时进行播种育苗。华北地区3月底至4月上旬播种时不必遮荫,最好覆盖地膜。如4月中旬以后播种,播种后至出苗前畦面应覆盖遮阳网或秸秆用于遮荫、保湿。由于香椿种子发芽要求的环境条件较高,最好浸种催芽后播种,以保证出苗率。

3. 盆土配制
与栽植盆选择：盆土的主要成分:60%草炭和40%的疏松肥沃菜园土,按1m3盆土加入氮磷钾复合肥3kg或充分腐熟除臭的干鸡粪10kg,将土肥混合均匀后,覆盖塑料薄膜沤制30d左右备用。应选用盆形美观、比较结实、底部通气孔较少、口径较大、价格低廉的泥盆或其他艺术形的花盆为宜。

4. 栽培方法：
盆栽香椿一般在苗木落叶,约20d的自然休眠后即可起苗上盆。上盆当天,起苗前用广谱性杀菌剂、杀虫剂、0.3%的磷酸二氢钾混合水溶液喷洒苗木全株及苗圃,以保证苗木无病虫害,上盆后健壮生长。

5. 室内管理：
香椿比较喜光,在光照充足的条件下芽红色艳,香味浓,所以最好放在光线充足、温度在10℃以上的房间。室内管理主要是适时浇水,最好每天用小喷雾器喷淋植株1～2次。

二. 盆栽香椿树的修剪方法：

1. 盆栽香椿要注意高度定杆

香椿盆栽，其共同点是都需要有效地控制香椿的高度，提高香椿的产量。盆栽香椿，如果不及时修剪，很容易长到3米多高。控制香椿高度的第一步就是定干修剪。所谓定干，就是将香椿将香椿主剪留一定的高度，一般以剪留高度15-20厘米为宜。定干一般在春季香椿发芽前进行。为了促进根系发育，在你购买香椿后，可让香椿在较大的盆中任意生长。在第二年春季发芽前，剪留15-20厘米。定干后，当年可发出3－8个新枝。

2. 香椿夏季的修剪

对以定干后萌生的3－8个新枝，可根基情况选择长势较好的保留3－5个。多于的可及时抹除。等这些保留的枝条长到10－15厘米时，可进行第一次夏季修剪。修剪时，一般保留基部3－4个复叶（即3－4个芽子）修剪，剪留的长度为3－5厘米 。经过第一次夏季修剪，枝条停长一段时间后会萌发新的枝条开始第二次生长。当枝条长到15－20厘米时，可进行第二次夏季修剪。同样是保留基部3－4个复叶。这样的夏季修剪一般可进行2－3次。也可根基树体的具体情况而定。进入秋季(8月份以后)，一般不再进行夏季修剪。以便促进枝条早日成熟和有利于越冬。

3. 香椿休眠期修剪

及时和正确采取夏季修剪的盆栽香椿幼树，可不进行休眠其修剪。如果夏季修剪做的不好，也可进行休眠期修剪。另外，较大的盆栽香椿，也可进行休眠期修剪。一般在春季香椿发芽前进行。也可结合采摘香椿而推迟进行。带香椿芽长到10－15厘米、采摘香椿芽后，再进行修剪。