生活中哪些食物有疏通软化血管，预防血栓的作用？

1、维生素C一种水溶性维生素，主要作用是维持免疫功能及保持血管的完整，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。

生活中主要食物：新鲜蔬菜与水果。如辣椒、茼蒿、苦瓜、酸枣、鲜枣等中含量最多；其中酸枣和小辣椒的含量最高。

2、维生素E 一种脂溶性维生素，最主要的抗氧化剂，还可以保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。

生活中主要食物：猕猴桃、菠菜、卷心菜、山药，松子、榛子和胡桃，菜籽油、芝麻等。其中松子的含量最高。

3、花青素 是一种植物化学物质，具有抗氧化作用和降低低密度脂蛋白作用，从而降低血脂，保护心脑血管健康。

生活中主要食物：以紫色食物为主，如紫芸豆、紫薯、紫甘蓝、葡萄干等，其中紫芸豆和紫葡萄干含花青素的含量最高。

4、叶酸 是一种水溶性维生素，属于B族族维生素，不仅能预防胎儿的神经管畸形，还可以降低血液中的同型半胱氨酸，同型半胱氨酸增高可以破坏血管内皮细胞，使血管弹性减弱，从而引起高血压。

生活中富含叶酸的食物：主要是绿色蔬菜，如芦笋、菠菜、油菜、油麦等，其中芦笋含叶酸量最高，每100克芦笋含叶酸量是145微克，人每天吃400微克叶酸。

5、β-葡聚糖 是多种葡萄糖聚集形成β-葡聚糖，不仅可以使肠道内的有益菌增高，还可以促使体内的脂肪在肝脏内代谢排出，减少胆固醇的作用。

生活中主要食物：燕麦含量最高，如何正确选择燕麦呢？选择燕麦时可以看成分表，选配料只有燕麦的。

6、卵磷脂 是血管的“清道夫”卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，能将附着在血管壁上的胆固醇、中性脂肪乳化成微粒子，溶于血液中并运往肝脏被代谢排掉。可以使血液黏度降低，保持血管弹性，不进一步硬化。

生活中主要的食物：蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、瓜子、谷类等食物中，其中黄豆的含量最高，且使用方便。

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