在武侠剧中总会有一个武艺高强但就是不被重用的人，有时实在没办法派他出去，结果任务完成的比男主都好，这样的剧情是不是感觉似曾相识呢？不过小编说这个是为了向大家介绍我们今天的主要食材——芹菜叶。很多人炒芹菜时总会只要芹菜茎，而把芹菜叶子丢在一旁。其实相比于芹菜茎来说，叶子的营养更高，它才是“武艺高强”的那个。  在我们的生活中，总有一些约定俗成的事情，就像吃芹菜只吃茎不吃叶。不管是饭店还是家里，芹菜茎总是受欢迎的那个。像芹菜炒肉、芹菜炒香干还有芹菜腐竹等等，都是只有芹菜茎露脸。明明是一家人，为什么芹菜叶就这么不受欢迎呢？很多人说是叶子的味道太大习惯不了，好，今天小编就教大家做一道芹菜叶炒鸡蛋，让你爱上这道美味。  准备材料：芹菜叶、鸡蛋、料酒、食盐  制作步骤： 1.在碗里打入两个鸡蛋，然后加入两勺水，这样可以让鸡蛋在炒的时候更蓬松嫩滑。  2.加入水后，再加一些料酒和食盐进行调味。   3.将加入调料的鸡蛋液用筷子搅拌一会儿，让味道更均匀。  4.等鸡蛋液搅拌均匀后，倒入切好的芹菜叶，并且再次搅拌，直到芹菜叶上都沾上鸡蛋液后放在一旁待用。  5.开火，等锅热有些冒烟的时候倒入食用油。  6.等食用油加热一会儿后，倒入我们准备好的鸡蛋芹菜叶。注意倒的时候要慢一点，这样可以使鸡蛋蓬松，如果一下子全倒进去的话，炒出来的鸡蛋就是扁扁的一大片。  7.将芹菜叶和鸡蛋在锅里不断翻炒，等到看起来色泽金黄时就可以了。  8.金黄色的鸡蛋和嫩绿的芹菜叶融合在一起，这样就可以出锅了，最后装盘就行。 简单的8个 步骤之后，我们就得到了一盘香喷喷的芹菜叶炒鸡蛋。做菜讲究色香味俱全，所以我们加入了一片小黄瓜和五星造型的番茄沙拉，这样的搭配让整道菜更加好看，味道也能更丰富一些，可以说是比肉还好吃。 看完了这道菜的做法，大家是不是觉得自己之前太冷落芹菜叶了呢？虽然芹菜叶的味道比较浓郁，单独吃的话可能受不了，但是鸡蛋是大部分人都爱吃的吧，鸡蛋和其他菜一起炒能够增加香味。所以在炒芹菜叶的时候加入鸡蛋，就能缓和一下这种过大的芹菜味，也会让鸡蛋吃起来香而不腻。 这道两全其美的芹菜叶炒鸡蛋大家学会了吗？ 小贴士：芹菜较为寒凉，大家尽量不要连续吃很久，隔几天吃一次就可以了。
|
|
|
