 准备材料：草鱼200克，香葱2根，生姜2片，生抽1小匙，白糖1小匙  开始制作： 1 将草鱼去鳞、内脏，取鱼背肉。 2 用小刀将鱼肉腹部内的黑色膜剖干净。 3 将香葱段及生姜片摆放在鱼块上，放入烧开水的蒸锅中，蒸10分钟。 4 蒸好的鱼块取出，用筷子撕去鱼皮，剔除鱼刺。 5 平底锅内放少许油，放入鱼肉，用小火焙炒。 6 加入生抽及白糖。 7 不时翻动锅子，将鱼肉翻炒成金黄色的碎末，至水分完全炒干即可。 小贴士： 1.三文鱼、黄花鱼、草鱼等刺少的鱼均可用来做鱼松。 2.蒸好鱼后要把鱼刺剔除干净。鱼肉要用手仔细捏一捏，检查是否还有鱼刺残留。
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