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食雕是中国烹饪中的一项独特刀工技艺，是中华厨师艺术造诣的体现。食雕涉及的内容形式广泛，所用刀具技术特殊，因而成品造型千变万化，起到美化菜肴、装饰筵席的作用。 图片来源网络，致敬原作者 01 晶莹剔透的冰雕 冰雕源自食雕剔透技艺，晶莹柔美，融于光影显万般变化。 冰涧生花  蓝花冰语  水晶冰像  匠心飞鱼  紫晶天马  图片来源：李晓君微博 02 细致入微的芋头雕刻艺术 食雕大乘，厨师技艺出神入化，芋头为体，所刻之像仙姿渺渺，意境非凡。  仕童弄灯  腰鼓仙姬  弄扇侍女  碧涛霓裳  素女乘风 图片来源：糖王周毅 03 刀法细致入微的豆腐雕刻 一盆清水、一块方形嫩豆腐、一把锐利的小尖刀，手舞纷纷后，栩栩如生的食雕跃然眼前。 鱼嬉怒浪 雕刻麒麟 图片来源：腾讯视频 04 美轮美奂的蔬果雕刻 食雕艺术美丽而优雅，形象又不失创造力。 雀上阑干 双色鸳鸯 仙鹤临朝 鸡鸣争晓 图片来源：舌尖上的碰撞
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