养生甜玉米新吃法：香脆软糯的西式甜玉米奶油浓汤

      常来我家的朋友都知道，我们一家人对西式浓汤情有独钟。西式奶油蘑菇浓汤、西式花椰菜浓汤、西式大葱浓汤，包括西式土豆浓汤等等都是我家餐桌上必不可少的汤品。

今天呈上的是女儿掌勺的甜玉米奶油浓汤。它配料简单，只有西芹、洋葱、甜玉米以及牛奶，但却非常的养人。在一个崇尚绿色生活的年代，粗粮已经摇身一变成为人们餐桌上的主角。我们家也不例外，粗粮“八宝粥”、土豆、玉米、薯类更受欢迎。

不知大家知道不知道，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高，所以应该多吃它。在国内时我的最爱就是东北的粘玉米，到了秋天我的主食全都是它，而且乐此不疲。可是在伦敦的市场上只有卖我根本不喜欢吃的多汁、似水果般甜香的“水果玉米”。这也使我很无奈！

为此学医的女儿总会笑我的古板与固执。她说“水果玉米”其实是很好的医疗保健蔬菜，因含有多种维生素和矿物质使它兼具水果和蔬菜的特点；而含有不饱和脂肪酸，还有降低胆固醇、软化血管的作用。它内含丰富的营养纤维，而且被誉为“抗癌之王”的“生命元素”硒，在甜玉米中的含量比普通玉米也高出8-10倍，还有。。。。。。。。

这样，女儿就尝试做了这道美味儿的甜玉米浓汤。结果原来家里只有女儿喜欢吃的甜玉米，现在以浓汤的形式进入了我家的膳食目录，而且甜玉米奶油浓汤已经成为了一道家人喜欢的美汤。

它的制作相当简单，以一家三口的量为例：原料包括：一根大的西芹；一个大的黄洋葱；三整根甜玉米的米粒；鲜（干）Thyme(.百里香或叫麝香草）适量；拇指大的土豆2个；800-1000毫升鲜牛奶及适量Double Cream（鲜奶油，为了健康我们家的西式浓汤中极少加）；Chives（细香葱）一小把、橄榄油适量；手工研磨黑胡椒适量。

      制作过程：首先在锅中加入适量橄榄油，油热后加入切成小块的洋葱、土豆（去皮）和西芹，翻炒均匀后加入Thyme继续翻炒，改小火炒制，待洋葱变透明有些焦糖色后，加入适量海盐及甜玉米粒，翻炒2-3分钟后加入牛奶，小火炖煮40分钟就OK啦，加入适量手工研磨黑胡椒就可以盛入汤碗，为了增香可以淋入适量鲜奶油（可免去此步骤）、撒上适量Chives就享用吧！

      对此汤女儿的评价：“喜欢不同蔬菜在一起的口感，玉米的甜脆、土豆的软糯，更有偶然会咬到小香葱的惊喜。还有更好的汤吗？！”的确不错，主要是常喝此汤很有利于健康，当然更美味！

我本人比较喜欢西式浓汤的浓稠与滑爽，所以我会趁热用电动搅拌棒把刚刚熬制蔬菜汤搅打成浓汤，然后盛入汤碗后撒上适量Chives再开动！

       此款汤非常美味与健康，也推荐好友们试试看，我想你们一定会喜欢！

                                                                           做西式浓汤的秘密武器！