|
提起来鸡蛋，可能大多数的人都非常喜欢吃，而且尤其是妈妈们喜欢在早餐的时候做给自己家的孩子吃，能够补充营养，那么现在天气越来越冷了，都变懒了，都不想早点起来做饭啦，连妈妈们也快要忽略对孩子早餐营养的照顾啦，那么今天小编给大家推荐的这道早餐美食，轻轻松松就能搞定，而且又不会让孩子缺乏营养，让他们健健康康的度过这个多病的季节。  茯苓豆腐 【材料】豆腐块500克、茯苓粉35克、松子仁40克、胡萝卜片25克、香菇片30克、鸡蛋1个（取蛋清） 【调料】清汤、盐、料酒 做法 ： 1．鸡蛋清搅拌呈泡沫状；将豆腐块摆平，撒上茯苓粉、盐，抹上鸡蛋清，摆上香菇片、胡萝卜片、松子仁，放入蒸锅内用大火蒸10分钟，取出。 2．将适量清汤、盐、料酒倒入锅内煮沸，勾成芡汁，浇在菜上即可。 贴心小提示： 豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，所含的丰富的蛋白质可以增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。  宫保豆腐 【材料】豆腐300克、胡萝卜80克、豌豆100克 【调料】植物油、盐、白糖、辣椒酱、水淀粉、葱花、姜末、味精、清汤 做法： 1．豆腐洗净，切方丁；胡萝卜洗净，去皮，切方丁，入沸水焯一下，捞出，过凉，沥水；豌豆用沸水焯一下，捞出，过凉，沥水。 2．炒锅中倒植物油烧热，放入豆腐丁炸至呈金黄色时捞出，沥油。 3．锅留底油烧热，用葱花、姜末炝锅，加入盐、白糖、辣椒酱、胡萝卜丁、豌豆、豆腐丁，再倒入适量清汤，煮沸后加盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。  家常味红烧豆腐  食材准备 豆腐，红椒，色拉油，食盐，酱油，姜，料酒，芝麻油，小葱，蒸鱼豉油，白糖。 方法步骤 1、豆腐切薄块撒上少许盐腌制，葱白切段，葱绿切末，生姜切丝，红椒切丝； 2、备小碗，加入红烧酱油、料酒、蒸鱼豉油、白糖、芝麻油与适量清水搅拌均匀； 3、起油锅下入腌好的豆腐用小火炸至两面金黄； 4、下入葱白、姜丝、红椒丝与调好的酱汁，烧开后转小火煮到汤汁较少时撒上葱末即可出锅。 咸香味红烧豆腐  食材准备 豆腐，食盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，植物油，白糖，小葱。 方法步骤 1、豆腐切小块，葱切末； 2、起油锅爆香葱花后将葱花捞出，放入豆腐炸至两面金黄； 3、倒入开水与豆腐持平，调入盐、生抽、老抽、料酒，大火烧开转中小火； 4、煮至锅里的汤汁不多时，调入白糖与鸡精，出锅前撒上葱花即可。 |
|
|
