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如今人们的生活水平不断在提升，对于美食方面也是越来越注重，尤其是早餐，很多人都在发愁做一些什么，因为早上孩子老是不吃饭，总是喝点牛奶和豆浆就了事，就算吃而是很少，小编就想着给孩子做一做烙饼吧，也很久没有吃了，没有想到一次吃了不少，还挺开心的。  小编是一个十分地道的北方人，对于北方的面食非常感兴趣，几乎是一日三餐都在和面食打交道，虽然说馒头吃的居多，但是偶尔换一换方法还是非常不错的，再说面食的做法也是多种多样，可以用作各种主材料，小编就利用它烙一下饼吧，早餐吃它在合适不过了，再搭配上一碗粥，别提多爽心了。  其实也难怪孩子爱吃烙饼，已经很久没有给他做着吃了，这几天也是突然在外面看到葱花饼了才想起来，第二天早上直接做，很多人都觉的葱花饼很难做，做出来没有外面卖的好吃，其实并不是，你还没有掌握好方法，今天就交给大家这样这样做烙饼，脆到掉渣有层次，做法简单又明了，孩子超爱吃！ 材料：300g的面粉，一小勺盐，十三香少许，葱花适量，适量的食用油 步骤：  1.首先我们要将面粉提前备好，然后将面粉倒入盆中，盐同样也可以这个时候加入，然后我们将其面粉从中间分隔开两半，一般是利用热水进行烫面，另外一半就是利用温水进行和面，烫过的面这样口感更好，用温水的一般可以将一个鸡蛋打入增加口感， 当然这一步可以省略，最后同筷子搅拌成棉絮状。  2.然后我们将其倒入少量的食用油将其均匀的揉和在一起，形成光滑的面团，之后用保鲜膜将其密封放在温暖的地方进行发酵半个小时左右。  3.取出案板，上面抹上一些油，然后将醒发好的面团进行揉搓排气，然后在将其揉搓面团，分为两半。  4.先将其取出一般然后用擀面杖擀成薄薄的面饼状，厚度大概在3-5mm左右即可，然后我们在擀好的面饼上面刷上一层食用油，还有撒上少量的食用盐，十三香，葱花这些调味品。  5.撒完之后我们可以将这些饼胚子从左往右的对折，然后在用刀将其一刀一刀的切成条状，当然在对折处的地方我们不要将其切段，然后将切好的面条一个一个的拉长，然后可以一边甩一边拉，这样不容易断，拉的时候可能会将葱花掉落，这个没有多大关系。  6.在拉好之后，我们从左往右开始卷起来，饼头收起来在底部，然后我们将所有的饼子做好放置在案板上静置10分钟。  7.醒发完毕的面胚我们可以用手掌轻轻的将它向四周按压，然后在用擀面杖将其擀成薄饼状。  8.起锅， 电饼铛预热，倒入食用油，然后用刷子将其刷开，面饼胚子放在上面，表面在刷上一层油，然后我们将其盖上盖子烤到两面微微泛黄就可以出锅了。  这样一个非常好吃的葱花饼就做好了，脆到掉渣有层次，吃起来一层一层的撕着吃，孩子超爱吃，喜欢的朋友快来学习吧。
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