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来自: 从头再来3wwe9j > 《做菜》
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麻婆豆腐
麻婆豆腐原来是我国八大菜系之一的川菜中的名品。近年来逐渐传到我们赣南,因其口味辣、香、酥、嫩、非常受吃货们的热棒!主要原料由豆...
麻婆豆腐的正宗做法
麻婆豆腐的正宗做法麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、...
记住这8字要诀,保管豆腐麻辣嫩滑,你也能做出国宴级的麻婆豆腐
记住这8字要诀,保管豆腐麻辣嫩滑,你也能做出国宴级的麻婆豆腐。
麻婆豆腐:记住,麻,辣,烫,整,酥,嫩,鲜,香,你就能轻松搞定
麻婆豆腐:记住,麻,辣,烫,整,酥,嫩,鲜,香,你就能轻松搞定。
国宴级的川菜名菜“麻婆豆腐”
国宴级的川菜名菜“麻婆豆腐”豆腐切小块。冷水下锅加点盐,焯水去除豆腥味。锅留底油炒牛肉末,把水份炒干备用。锅放辣椒酱超出红色,...
什么?麻婆豆腐已经火到海外了?!
麻婆豆腐已经火到海外了?!麻婆豆腐中的麻来自花椒,辣来自辣椒,突出了川菜“麻辣”的特点。并且麻婆豆腐,就不是“花瓶”,它不仅味...
做麻婆豆腐需要掌握的八字要诀
做麻婆豆腐需要掌握的八字要诀。上面这段话所形容的麻婆豆腐,是不是让人见字就想品尝麻婆豆腐那麻辣嫩滑的口感呀。活:是陈麻婆豆腐店...
正宗麻婆豆腐“八字诀
今日头条正宗麻婆豆腐“八字诀”——长期以来,无论是专业大厨还是家庭烹调,都难以烹调出一份正宗的麻婆豆腐,即便在成都能把麻婆豆腐烹调得很地道的,也是屈指可数。有的麻婆豆腐把蒜苗切成寸节,有...
图解麻婆豆腐的做法
图解麻婆豆腐的做法。6.为求方便,也可直接买麻婆豆腐调料包来制作。成菜色泽红亮,豆腐嫩白,具有"麻、辣、鲜、烫、嫩、捆(指形...
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