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还有2天就要立夏了，但是气温已经上升地和立夏后没什么太大区别了。 气温闷热，很容易让人心烦意乱，口干舌燥，所以立夏时节，要多吃能清热去火、补充水分和营养物质的食物。 01 豆类立夏的时候，很多地方有习俗要吃“豆饭”，每家的小孩相互跑去别人家的田地里偷豆子（大人们都是默许的），然后挨家挨户讨米，最后生火做一锅野豆饭，有的地方用豌豆，有的地方用毛豆，还有的就是用蚕豆了，不管哪种豆子，营养都非常丰富。 每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。 毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。 蚕豆又称为立夏豆，有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用，不过蚕豆下市很早，所以要抓紧吃。 02 黄瓜夏天容易出汗，失去水分，除了脸蛋需要补水，其实我们的身体更需要补水。在补水的时候，我们还需要补充多种维生素和人体所需营养物质，黄瓜真的是不二选择，在所有蔬菜中，黄瓜的含水量是最高的，不仅如此，它还富含钾盐、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分，是补水美容减肥的最佳食物。 03 苋菜苋菜炒出来的汤汁颜色是紫红色的，很多人看了不敢吃，但是苋菜是一种很美味的蔬菜，而且是立夏的时令菜，一些地方就是因为它炒出来的汤汁是红色的二尺它，觉得这是一种吉利的颜色，有“红”运当头的口彩。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，作为夏季清热解毒的菜当仁不让。 04 蒜苗大蒜的营养价值非常高，可以杀菌解毒、温中健胃、消食理气，但是它独特的辛辣味，以及吃完最终留有的口臭味，让很多人避之而不及。但是不敢吃大蒜，可以考虑吃蒜苗，蒜苗现在已经可以一年四季都吃到了，吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，夏天吃生冷食物容易腹泻，且高温带来的心慌也容易让人血压不稳定，所以吃蒜苗正是好时候。 05 空心菜夏季补充维生素C很重要，除了黄瓜和西红柿外，当属空心菜了，它所含的维生素比番茄还要高，而且空心菜还含有丰富的粗纤维素，能够促进肠蠕动和通便解毒，所以想要减肥的人，可以多吃一些空心菜，帮助肠胃排毒，而且中医典籍上有记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。 |
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