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自从看了风味人间 魂就被里面的龙须笋勾了去 承袭了八组鹅自古以来 无物能敌的行动力 转身就去找Ma爸爸剁了龙须笋  嗯 怎么说呢 开封后的龙须笋和我想象中的有点不一样 大概是鲜味被盐给封印住了吧 反正闻起来全然没有笋鲜味 只剩浓郁的咸 我总共用温水洗了5遍 咸味才冲淡  咸味冲淡后 就可以准备给龙须笋泡热水浴了 泡的时间不长 我总共也就泡了半天12个钟哈哈哈  开煮 因为不大喜欢乌鸡🤣🤣 所以就把乌鸡换成了母鸡 还加了5颗红枣、一小撮枸杞、三片生姜 和没过食材的水  大火烧开后转小火慢炖 咕噜咕噜 笋香味终于成功越狱 闻着真的好香 像煲着一锅春味 一个半钟 后 鸡汤出炉  汤真的很清甜 超级好喝 还有锅里的鸡 吸饱了笋香味 吃了来一点都不寡淡 喜欢 💕  对了 泡多的龙须笋 还拿来炒了大杂烩 也很好吃 |
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