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夏天天气非常炎热，大家的胃口和食欲也下降了，但是大家只要多吃点儿野菜，既能开胃还能排毒。今天我就给大家带来一种新的野菜叫苋菜，苋菜有很多膳食纤维能够促进肠胃蠕动，增加你的食欲，补铁又补钙。
其实苋菜的吃法有很多，可以炒着吃，也可以拌着吃，味道都不错，今天我就是要教大家一道苋菜饺子，用来和面做饺子，家里人都爱吃，吃完了都夸我。做法：1、准备好苋菜面粉，还有苋菜汁鸡蛋肉馅儿。 2、苋菜一定要用盐水泡过杀菌消毒。 3、锅中放一些水，大火烧开，放入红苋菜焯水，捞出来备用。 4、过滤出来的苋菜汁晾凉之后跟面粉一起搅拌，搅拌成光滑的面团。 
5、这个时候我们就可以开始拌馅儿了，在线儿中，在肉馅中打入一个鸡蛋加点生抽，盐腌一会儿。6、把苋菜挤干了切成末状，再放点儿葱和姜。7、然后把肉末。苋菜等放在一起加点蚝油，花椒粉，盐搅拌。 8、这时候就可以把面团擀成饺子皮儿了，像正常包饺子一样把馅料放进去就行了，加盐，中途换两次冷水烧开了美味就完成了 你以前吃过这个做法的饺子吗？
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