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香菇绝不能和它一起吃!尤其是第3种,爱吃的赶紧戒掉害人害己!

 一马平川173 2019-05-06

在日常生活中,香菇是很常见的一种菌类食物,它还有丰富的维生素、蛋白质以及其他营养物质,具有很好的食用价值。冬季素食佳品少不了香菇,香菇可以提高身体的抵抗力,补充人体所需的营养素。但香菇也是有食用禁忌的。那么,香菇不能和什么一起吃呢?

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效。

香菇多糖能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍,使它具有更好的抗癌效果。

;那么,香菇不能和什么一起吃?

1、河蟹

香菇与河蟹一起吃易引起肾结石,因为香菇和河蟹中都富含维生素D,两者同时食用,会致使人体内维生素D含量过高,钙物质含量增加,食用易引起结石。

2、西红柿和胡萝卜

香菇中生化物质含量丰富,与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食,会破坏西红柿的类胡萝卜素,使其营养价值降低。

3、驴肉

香菇与驴肉一起吃易起腹痛,腹泻,驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物,具有补气血,益脏腑的功效,但是香菇是发物,病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担,引起腹泻。

4、鹌鹑蛋

香菇与鹌鹑蛋不能一起食用,容易导致面部易长黑斑。

5、鹌鹑肉

香菇不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。

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