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肉牛饲料和日粮配合饲料是肉牛生产发展的物质基础。为了科学合理地利用饲料和日粮组合，有必要了解常用牛饲料的种类和营养特性。牛饲料的适当加工和调制可以改善饲料的适口性，改善饲料的瘤胃发酵特性，消除饲料中的抗营养因子，提高饲料利用率，此外科学选择饲料和日粮配方对提高牛的生产性能、产品质量和安全生产具有重要意义。根据植物的分类，天然草地牧草主要由四大类组成：禾本科、豆科、菊科和莎草科。  豆科牧草具有最高的营养价值。禾本科牧草是一种营养价值低的优良牧草，因为它是草原植被的主要组成部分，产量高，再生能力强，耐牧性好，适口性好。相反菊科草本植物有异味，牛不喜欢它们。天然草地牧草的营养价值随季节变化很大。 禾本科绿色饲料中，绿色饲料玉米品质最好。 绿色饲料玉米柔软多汁，适口性好。绿色高粱也是牛的好饲料尤其是甜高粱。  第一种是豆科多年生草本植物，品质好，产量高，适应性强。它可用于绿色饲养、放牧或干草制备。它被称为“牧场之王”。粗蛋白含量高，消化率可达70%~80%。此外第一种富含维生素和微量元素，还含有一些未知的生长促进因子，对奶牛的乳汁分泌有很好的效果。也是重要的水土保持和蜜源植物。也可用于制备干草。  第二种，聚合草有甜瓜的香味，牛喜欢吃，但新鲜的草叶上覆盖着短硬毛，整片叶子不适合新鲜喂养，但切碎或打浆的混合浓缩人的喂养效果更好。饲料甜菜的干物质主要是糖，纤维少，适口性强，每头牛每天的用量为30-40公斤。非淀粉根茎主要包括胡萝卜、菊芋、香蕉藕等。这种饲料具有产量高、耐储藏、水分含量高、粗纤维、粗蛋白质和维生素(胡萝卜除外)含量低的特点，是提高产奶量的重要饲料。胡萝卜富含胡萝卜素，通常用作冬季饲料。它们是牛的优质生产的原料。  每头牛的平均日采食量高达25公斤，公牛为5-7公斤。原料储存方式，沙埋是防止储藏过程中腐烂和营养流失的最好方法。甜瓜饲料含水量最高，占90%~95%。干物质含有更多的可溶性糖和淀粉，更少的纤维素，黄色甜瓜富含胡萝卜素。试验证明，甜瓜饲料是一种优良的催乳饲料，具有不可替代的营养作用。目前栽培最多的南瓜是饲料南瓜，产量是食用南瓜的两倍，而且早熟高产。  第三种，槐叶也是牛的原料：不同采收期槐叶质量不同。一般来说，春天质量较好，夏天次之，秋天较差。然而，过早采集会影响树木的生长。因此，科学采集时间应尽早，不影响树木生长。北部可以在7月底和8月初开采，最迟不超过9月的前10天。 据分析，它一般含有9.8%的粗蛋白质、7%的粗脂肪、8%的粗纤维、59.8%的无氮提取物、0.29%的钙和0.14%的磷。槐叶的粗蛋白含量比稻草高3倍。维生素C含量高，含有单糖、二糖、淀粉和挥发油。因此，槐叶具有疏肝、通风、祛痰、消肿和解毒的功效。实验表明，长期给动物喂食槐叶或槐叶粉能有效预防疾病。它们可以储存在阴凉处过冬。  第四种，松叶原料：主要指马尾松、黄松、油松、杜松、云杉等树木的针叶。马尾松针富含维生素、微量元素、氨基酸、激素、抗生素等。，具有抗病、提高产奶量、节约优质材料等作用。在牛身上，针头通常从每年的11月收集到次年的3月。在其他时候，因为针含有更多的脂肪和挥发性物质，很容易对牛的胃肠和泌尿器官产生不良影响。采集时应选择浅绿色和脂肪松针，采集后应避免日晒。收集后的处理要求不应超过3天。绿色饲料干物质和能量含量低，应与能量饲料和蛋白质饲料结合使用。绿色饲料的日配给量不应超过干物质的20%。因为含有较多草酸，所以具有通便作用，容易引起腹泻，影响钙的吸收。松针粉的粗纤维含量高于普通阔叶，且有特殊气味，不宜多喂。有些叶子含有单宁，有涩味。  作者点评：小编认为必须在喂食前加工和混合。多叶蔬菜饲料中的硝酸盐在储存或烹饪过程中被还原为亚硝酸盐。牛瘤胃中的微生物也能把绿色饲料中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，导致牛中毒甚至死亡。高粱幼苗、玉米幼苗和其他氰苷糖苷在瘤胃微生物的作用下，食人后可分解为氢氰酸，导致动物中毒。 |
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