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火爆大江南北的脏脏珍珠奶茶， 经过反复调整测试和研发， 融合了时下流行的“奶盖”元素， 和深受大家喜爱的奥利奥， 集三大网红于一杯， 助大家再捞一把“脏脏”金！
-配方- -制作过程- 步骤1：水烧开后煮珍珠，注意一定是水烧开后再加入珍珠，否则会煮成糊状态。 步骤2：煮的过程中要适当搅拌，避免珍珠粘连。开锅煮15分钟。 步骤3：煮好后直接盖盖子焖15分钟。 步骤4：焖好后把煮珍珠的水过滤掉，立马把煮好的珍珠用冰水重新过滤1-2次，水越冰珍珠越Q弹。 步骤5：过滤好的珍珠用黑糖浆浸泡（珍珠：黑糖浆=1：1）混合密封室温保存，4-6小时食用完毕，切忌冷藏，放太久或冷藏会影响珍珠的口感。使用前如有粘连，搅动几下即可。 步骤6：黑糖浆加热至沸腾浓稠，冷藏备用（挂杯）。加热并冷藏的黑糖浆挂杯效果更好。 步骤7：牛奶和茶碎煮至微沸后离火盖盖子焖20分钟，茶可以选择自己喜欢的，用量可根据喜好调整，适当延长焖的时间，可增加茶味。 步骤8：用干净的纱布过滤掉茶碎后，牛奶茶晾凉备用。 步骤9：将奶盖的全部原材料放在一起打至浓稠。
步骤10：500ml饮料杯内放入60克黑糖珍珠（黑糖浆和煮好的珍珠混合物），黑糖珍珠的用量可根据喜好自由调整。杯子壁上刷适量加热并冷藏后的黑糖浆。
步骤11：加入适量冰块（不要太多，否则会冲淡味道），再倒入已经晾凉的奶茶，表面挤好奶盖，筛适量奥利奥粉即可。
步骤12：食用前请搅匀，否则甜味不均匀。
小贴士：整体糖量和茶量可根据喜好自由调整，食用前务必搅匀。  Fiona老师： 深蓝甜品创始人，创意甜点达人，擅长甜点创意和研发，追求快手制作的同时，保证甜点的颜值与口味俱佳，研发和打造多款爆款甜点，深受大家的好评。
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