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很多餐饮老板私下给我留言，说年底了心里很焦虑，很迷茫。 为啥焦虑？为啥迷茫，因为一年忙忙碌碌下来，没赚到钱。 年底即是很多餐饮老板焦虑的时候，也是很多老板能够轻松赚钱的时候。 我昨天这么说的时候，一位同行说陈叔大家都在焦虑，你却说这是轻松赚钱的时候，为什么？ 因为年底这最后的一个多月，做好了真能抵得上一年的利润，可以打个翻身仗过一个好年。 他说要真是这样，这些老板其实不是美死吗？其实去年年底也是这个时候，有一家餐饮老板在最后的一个月里没投入一分钱，却在本地开三家分店。 关键是这三家店，都赚钱了……而且现在还在持续盈利中。 那么他是如何做到的呢？秘诀只有一个就是员工裂变。 想让你的餐厅客人多，那就用客人裂变。 在营销中裂变可以快速轻松的实现营业额的提升，客流的上涨，但是很多餐饮老板只是单纯的使用它来做客人裂变。 比如餐厅老顾客转介绍就是一种裂变方式，但这只是低级的裂变方式，员工裂变是更高级的裂变。 那他是如何利用员工裂变来实现不花一分钱，竟然短短在一个月期间开了三家分店，而且家家都赚钱呢？ 王权是我早起的一位学生之前他是做美发的，后来感觉自己太累了，就开了一家美容院，但是好景不长因为一次事故关门了。 他关掉美容院之后一直在寻找生意，在一次生日聚会上，被他的朋友说动合伙开了一家餐厅。 但是作为餐饮行业的小白，他对此不太懂，结果半年不到生意不好一直亏钱，合伙人也退股不干了。 没什么好的办法，自己的烂摊子自己收拾吧。 我清楚的记得有一天晚上他给我打电话说陈叔，我要跟你好好学习营销，你一定教会我打造营销系统。 我这个学生也是个狠人，把陈叔的两本逆袭营销秘籍一千多页在一周的时间竟然背完了，所有的策略熟记于心。 然后我帮他设计了几个方案，生意就这么好好的活了下来。 在去年年底他跟我说他调研了市场，发现有很好的机会，想在本地开几家分店，但是手里的钱不够而且员工也不多。 我说好办你现在店里有10几位员工，可以用它们来进行裂变，这个裂变是有人出人有钱出钱，你呢居中指挥，设计好了就很快占领本地市场。 于是我闭关三天帮他设计的一套员工裂变方案，他的这些员工都是跟他一起干起来的。在一起也很多年感情也非常好，而且大家都有创业的梦想。 想创业如果每个人都单飞，那么未来可能就被对手所用。与其如此还不如给他个平台让他还和我们一起拼。 首先做的是资金的裂变，推出合伙人众筹模式，每个月员工目标是20万这20万你可以自己出，也可以卖给合伙人名额。 这个钱主要用于开分店，参与者占的股份也是分店的，主要是靠员工自己根据自身资源去争取这个名额和机会。 这些资源包括自己的亲戚和朋友以及店里的顾客。 开饭店光有钱是不够的还要有人才，那么就针对所有员工推出师徒计划。凡是你在这段时间招募的员工，你自己带领有一定物质奖励，这个员工未来的业绩的10%作为奖励给你分利。 同时团队业绩前三名将享受分店分红。 就这样开分店的计划开始实施，在过年的时候他就搞定了200多万的资金。最终在过完年大概一个月的时候他挑出前三名往后把他们派到分店做店长，开始试营业。 就这样王权没花一分钱搞定了分店开业，搞定了分店的人员，同时所有分店的开业前经过几个团队的各种营销，都储备了不少精准的顾客，所以分店一开业就开始赚钱。 加上王权本身是一位餐饮经营高手。还请了陈叔给他做了详细的营销方案以及指导，所以赚钱也是轻松加愉快了。 现在他的几家店在本地已经占领市场，成了本地很有特色的餐厅，而且家家都生意红火。 很多餐饮老板说生意难做，不赚钱赚钱难。不是开餐厅赚钱难，而是你的餐厅赚钱难，因为你不会赚钱去学习策略。 真正赚钱的策略只掌握在少数人的手里，你愿意做这个少数人吗？好啦，陈叔去设计方案了，我们明天再见。 今天文章干货很多，你值得多体味几遍 陈叔去设计方案去了：《解放餐饮老板-全自动营销落地方案》 中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第1070天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。 |
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