|
酿苦瓜 1.苦瓜洗干净，切3厘米左右的厚度，挖去中间的的那些子之类的 2.锅中烧沸水，放入2勺子盐放入苦瓜焯熟捞出 3.捞出立马过冷水，捞出沥干水份 4.准备好肉馅 5.酿入苦瓜里， 6.依次酿完 7.平底锅预热，放入花生油，油温热后放入苦瓜小火煎
可乐鸡腿 1.往鸡腿中加入生抽，少量白醋，姜汁，腌制半小时 2.往锅内倒入适量油，把鸡腿炸一下 3.炸至金黄色把油滤出 4.加入可乐，鸡腿刚好没入可乐即可，盖上锅盖用中火焖
茶叶蛋 1.成品图 2.鸡蛋洗干净（吃几个煮几个） 3.鸡蛋放入锅中，加入漫过鸡蛋的水，放几滴白醋，煮十分钟 4.煮好的鸡蛋放入冷水中，拿起不烫手时敲鸡蛋壳，整个鸡蛋壳敲出裂痕 5.全部敲好放入锅中 6.茶叶不需要太多，八角桂皮适量，干辣椒随个人口味可放可不放，我喜欢吃才加的，每次煮都加了，有一点点辣味 7.加入漫过鸡蛋的水，倒入茶叶等料，加入生抽和老抽，加入适量盐，可以试一下咸淡，适量添加，如果放咸了煮好的鸡蛋也会咸 8.大火煮开后关小火 9.盖上锅盖小火煮一个小时关火，一直放在锅里闷着，让鸡蛋更入味 10.煮好了，我先拿出来拍个照，然后放进汤汁中，泡几个小时再吃会更入味，没有吃完放在汤汁中放入冰箱，第二天拿出来煮一煮加热，尽快食用完
西葫芦炒鸡蛋 1.西葫芦洗净切片 2.鸡蛋打散搅拌均匀备用 3.葱姜蒜花椒备用 4.锅里倒油预热 5.放入鸡蛋炒好盛出备用 6.锅里倒油，放入葱姜蒜花椒爆香 7.倒入西葫芦翻炒 8.翻炒均匀 9.炒至七八分熟时倒入鸡蛋 10.加盐，翻炒均匀
1.将白菜花洗净去根，用刀切开，掰成小块装盘备用。 2.葱、姜、蒜切片；杭椒、小米椒切菱形；芹菜切段。 3.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的片。 4.将白菜花焯熟控水备用。 5.热锅下油放入五花肉煸香，加入豆瓣酱和葱姜蒜一起炒香，然后放入老抽上色。 6.加入芹菜、杭椒、小米椒中火煸出香味。 7.再放入白菜花、盐、味精、白糖、料酒和清水大火翻炒。
豆瓣鲫鱼 1.鲫鱼洗净沥干，鱼背两面分别划两三刀。抹上少许盐腌制30分钟。 2.锅中加油烧热 3.放入腌制好的鱼炸至鱼皮香酥，翻一面同样炸酥。 4.准备好需要的姜，蒜，辣椒和郫县豆瓣酱。 5.鱼炸好了放入姜蒜，加少量醋，干辣椒和两勺郫县豆瓣酱。 6.锅中加水没过鱼身，加盖煮开。水收快干撒点胡椒，起锅装盘。 |
|
|
小炒菜花
