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紫茄是茄子的一个品种,又被叫做矮瓜,落苏,是我们日常生活中经常食用到的一种蔬菜。
咱们就用茄子换个新吃法。
制作过程:
1.茄子洗净去掉头尾,刮掉皮;
2.切成厚块;
3.盘内倒入适量面粉,茄块均匀裹满面粉;
4.碗中打入2个鸡蛋,1勺食盐,1勺面粉,适量清水,搅拌均匀;
5.电饼铛刷油,茄块沾满面糊,放入电饼铛慢煎;
6.煎至一面定型翻面;
7.煎至两面金黄捞出控油。
来自: 农场小五哥 > 《米面》
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