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夏天就是吃雪糕的季节，上次教了大家怎么做红豆冰棍和水果冰棍。今天酱子打算教大家做雪糕，不是普通的雪糕哦，而是注入了灵魂的脆皮雪糕！有没有小可爱跟酱子一样，特别享受吃脆皮雪糕时，咬上去的那种脆脆的口感，加上冰凉奶香的雪糕，好吃到停不下来。
自制芒果脆皮雪糕，奶香浓郁，薄脆爽口，好吃到停不下来 脆皮雪糕的制作方法特别简单哦，今天酱子教的是芒果味的脆皮雪糕，只要学会了整个过程，大家就可以参照酱子的手法；做成抹茶味的脆皮雪糕，或是草莓味的，牛奶原味的，还酸奶味的，做出来的成品真的超级有成就感！关键是还特别好吃，接下来我们来准备食材吧。
【芒果脆皮雪糕】 食材清单：芒果（2个）、淡奶油（200克）、牛奶（100克）、巧克力（适量）、白糖（50克）、柠檬（半个）、花生碎（适量）。 制作步骤： 1、首先将芒果清洗干净后，芒果去皮去核，一半切成块，一半切成小粒，切成块的放进搅拌机，切成粒的放置一边备用。
2、往搅拌机里倒入牛奶，滴上几滴柠檬汁防止氧化，然后打碎成糊，放进冰箱冷藏。 3、然后我们来打发奶油，将淡奶油倒进碗里，加入适量的白糖，用打蛋器打发奶油，打到奶油有纹路，能提起小尖角就好了。
4、将芒果糊从冰箱拿出，倒进打好的奶油里，把剩余的芒果肉也倒进去，搅拌均匀后，就倒进模具里，抹平放进冰箱冷冻4个小时以上。 5、冷冻凝固后我们来准备巧克力，将巧克力放进杯子里，隔热水融化成液体，能流动的那种，放进花生碎搅拌；然后将雪糕取出脱模，把雪糕放进巧克力里面沾满，拿出来巧克力就差不多凝固了。
美味的芒果脆皮雪糕就做好了，真的无敌好吃哦。 【酱子小贴士】： 1、其它口味的雪糕做法也是一样的哦，也可以一次性做好几个口味的。
2、因为自己做的雪糕没有添加剂，不适合储存，做好的雪糕最好不要超过三天哦。 这款芒果脆皮雪糕的做法，你们都学会了吗？不仅好吃，颜值还特别高，自己做完真的超级有成就感，喜欢的朋友，赶紧动起手来吧！好了，我们下期美食再见吧。 |
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