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大家都知道，海参素有“营养宝库”之美誉，特别是上等的淡干野生海参，易保存，作为顶端滋补养生食材，也是一款馈赠亲朋好友的高级礼品。 但是很多人在食用海参的过程中，发现朋友送的或者自己买的海参根本就泡发不起来，怎么办好呢？其实在熟练掌握方法和技巧之后，泡海参还真简单，而且操作过程并不会耽误大家多长时间。小编这次带来了一张海参泡发秘籍图谱，只需4招，就能轻松搞定神秘而珍贵的干海参。 海参泡发秘籍图谱 长按识别下方二维码添加微信，了解大连野生海参↓↓↓↓↓↓↓ 那么，世界上的美食这么多，为什么一定要吃海参呢？海参之所以珍贵，被历代将相帝王奉为养生食材中的王者，主要是因为海参是动物中唯一没有胆固醇的食物，是高蛋白零胆固醇的顶级食材代表。下面这个视频是央视拍摄的海参科普：海参知多少，海参的作用与功效到底怎样，看看专家怎么说的。 众所周知，秦始皇是中国历史上第一个称皇帝的君王。他在位时渴望长生不老，于是派人走遍天涯海角，寻找长生不老之药。海边的渔民就将稀有的海参当做药引献给了秦始皇，没想到秦始皇品尝后情有独钟，从此海参便成为御宴，开始在宫廷之中流传。 海参作为历朝历代的御用贡品，到了明清时期最为流行，比如明朝宫廷御膳中就有一道“竹影海参”。此后，随着烹饪技术的大幅度改进，吃海参的方法才开始多起来。到清朝时，海参成为各类筵席的首位名菜，无论宴会大小，总要摆上海参烹制的菜肴，而且总要放在头一道。 破额山人在《夜航船》卷八说：“平阳金玉、符杨荔香及陇西昆季并予五人，观荷小饮于衡山别业之四宜轩，第一品芥辣拌海参……”又如袁枚《随园食单．海鲜单》中记载说：“夏日用芥末、鸡汁拌海参丝，甚佳。” 全世界的海参一共有1000多种，确定可以食用的只有20多种，在这20多种当中，最顶级I的海参是刺参，也就是我们大家常说的辽参。而在辽参中，有四排刺，六排刺的是最为名贵。在野生海参的等级中，个头越大说明生长的时间越长，营养价值越高，身价自然不菲！ 而令人惊奇的是，海参的神秘之处，绝不仅仅在于它的营养价值，更多的是它的生存法则与众不同。 长按识别下方二维码添加微信，了解大连野生海参↓↓↓↓↓↓ 夏季休眠 在此之前，估计我们知道的就是蛇有冬眠的习惯，而海参却选择在食物丰盛的夏季休眠。当水温达20℃时，刺参就会转移到深海的岩礁缝隙中或潜藏于石底，不吃不动，整个身体收缩变硬如刺球。它一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。 自溶能力 当海参离开海水后体内会产生一种自溶酶，在6-7小时时间内，海参会自己融化成液体，呈水状，溶解得无影无踪。有资料表明，海参在生长10年后。溶在大海里。同时，不光是离开海水，在海参生长环境受到污染等情况下也会出现自溶现象。 分身术 这绝对是超级神奇的一面，将海参横向环切为数段，投放到海里，经过3-5个月，每段又会生成一个完整的海参。看到此，不知道你是不是也和我一样张大了嘴巴。 逃生术 当凶恶的天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速把自己体内的“五脏六腑”一股脑从排泄孔喷射出来，在水中漂动，吸引天敌，让对方吃掉。而自身借助排脏的反冲力，迅速逃离。当然没有内脏的海参不会死掉，大约经过30-50天左右，又会生长出一副新内脏。 海参的修复再生功能，是一个重大特点。它能快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。也正因此，海参的这种再生修复功能，一直是医学、生物工程学深入探讨的课题。 一个外表那么不起眼甚至看起来丑丑的小生物，竟然具有如此强大的功能和价值，简直惊呆众人。这无疑也是越来越多的人们食用海参的重要原因了。 作为在海洋里已经生存了6亿年的神奇海参，实在还有太多太多不为人知的秘密。
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