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到了夏天，每逢回到家中，最熟悉的场景就是爷爷奶奶，拿着刚洗好的 黄瓜 一口一口的吃，的确黄瓜在夏天的确是特别受欢迎，怎么吃都是好吃的。大家都是喜欢怎么吃黄瓜呢，反正在我家黄瓜我家从来不炒，都是这么吃，比肉下饭，热天吃超过瘾。当然就是凉拌黄瓜了，黄瓜之所以这么受欢迎，不光是它清脆的口感，还有它丰富的营养价值，其中所含的维生素还有抗衰老的功效。接下来就给大家介绍这款 香菜 拌黄瓜的具体做法，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！ 香菜凉拌刀拍黄瓜
By 无籽的草莓 配料： 黄瓜 一根、花椒 适量、 大蒜 末 适量、生抽，醋，鸡粉 适量、 香油 适量 烹饪步骤： 1.新鲜黄瓜一根，不要太老的，嫩一点最好。
2.黄瓜切掉两头。
3.削皮。我个人喜欢稍微留一点皮在上面。
4.用刀背把黄瓜拍扁。
5.黄瓜切成小段。
6.黄瓜段放入大碗中，加盐，拌匀。腌制15到20分钟。
7.腌制后的黄瓜会出水。
8.倒掉腌制时出的水，加入胡椒，鸡粉 生抽 ，白糖。拌均匀。
9.锅里放一点油，加入花椒，大蒜末，略炒。
10.大蒜末，花椒和热油一起倒入装有黄瓜的大碗中。拌均匀。加入陈醋。
11.再加入事先准备好的香菜段。拌均匀，然后淋上香油。
烹饪小贴士： 1、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。2、黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除有一定作用，能强身健体。3、黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
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