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爆炒鱿鱼 
做法： 1.鱿鱼切成条，下入锅中加入料酒葱姜煮一分钟捞出。 2.鱿鱼中放入淀粉，盐，一点清水，抓拌均匀下锅炸熟捞出，油温烧至七成热再次复炸。 3.锅留底油放入芹菜干辣椒葱蒜炒香，下入鱿鱼加盐，白糖，鸡精，十三香，大火翻炒均匀即可出锅装盘。 红烧鲤鱼 
准备食材：鲤鱼一条，葱姜蒜，郫县豆瓣儿酱，胡椒粉，味精，鸡粉，盐，辣椒面和蒜末。 操作步骤： 1、鲤鱼洗净之后，两面切花刀。起锅烧油，将鲤鱼两面煎至金黄色，取出备用。 2、锅中烧油，放入葱姜蒜爆香。然后将郫县豆瓣儿酱放入锅中炒出红油。 3、把煎好的鲤鱼放入锅中，倒入水。汤中放胡椒粉，味精，鸡粉和少许盐。 4、大火收汁，待汤汁熬干后即可盛出，盛出后在鱼的表面撒上辣椒面和蒜末，再用锅烧一些油油温八成热，淋在做好的鱼上。 5、最后散上一些香菜和葱花即可。 豉香鸡爪 
主料：鸡爪 500克，辅料；植物油 2汤匙 葱 10克 姜 10克 料酒 1汤匙 老干妈 2汤匙 白糖 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 红烧酱油 1汤匙 制作方法： 1.准备好食材，切去鸡爪的指甲，洗净。 2.锅加水，冷水下入鸡爪，开后焯水2-3分钟，捞出洗净，沥干水。 3.锅加油烧热，下入葱段姜片爆香，下入鸡爪翻炒均匀。 4.在加入红烧酱油炒上色，淋入料酒，胡椒粉。 5.加入适量水，白糖，老干妈豆豉油辣椒，大火烧开转中小火。 6.加热至剩少许汤汁时，盛出装盘即可。 你喜欢吃这几道家常菜吗？ |
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