油炸臭豆腐调料配方

2019-05-10  悟痴

油炸臭豆腐调料配方

我们常常可以在街头巷尾看到一边是烤冷面的,一边就是卖臭豆腐的。还没走进,就能远远地闻到油炸臭豆腐的味道,臭豆腐那么臭的原因是因为一种调料,那么做油炸臭豆腐又需要什么调料配方呢?下面我们就来看个究竟。

油炸臭豆腐调料配方包括红薯淀粉、辣椒粉、花椒粉、干牛肉粉、鸡精、八角、小茴香、甘草精、孜然、干香葱(可不用)、干生姜粉、味精、特鲜1号、白糖、甘松 、盐、枸皮粉(天然色 )、增香剂(增香剂选用肉香型或虾味等十种,也可用十三香或麻辣臭干料320克代替)。

做臭豆腐需要的原料配方大概就是这些,以上这些原料都可以在各地香料门市部、中药材店买齐。

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