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让孩子聪明伶俐，是每位家长的愿望，很多宝妈们从孕期就开始补这补那来摄入各种利于大脑发育的营养物质。 大脑是人体非常重要也非常复杂的器官，为大脑补充营养是每个年龄段人群必做的事情，下面宝妈们就一起来了解一下10种最补脑的食物吧。 一、鱼鱼肉中富含大脑发育不可或缺的营养元素——DHA，它被誉为“黄金脑”，DHA还能延缓大脑的衰老，并且鱼肉中的脂肪含量也较低，非常适合孩子使用。 但是由于近海海域受到不同程度的污染，所以在选择鱼肉时尽量选择深海鱼，或者淡水水域的鱼类。鱼肉的做法最好是清蒸或炖煮，油炸的做法容易破坏DHA的成分。  二、花生花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这些都是大脑神经发育所必须的营养物质，它们有延缓大脑衰老、预防脑血栓形成的功效。花生被称为“长生果”，花生不单对孩子大脑发育有好处，对老人延缓衰老也有非常好的功效。 三、虾皮虾皮补钙效果好很多妈妈都知道，但是虾皮同样对孩子的大脑发育有非常的好的作用。虾皮本身盐分过多，味道上也比较腥，在食用前可以用水泡15分钟左右，但是不能泡太久，容易让营养物质流失。  四、核桃核桃的补脑功效相信大家都了解，中医上也有“以形补形”之说，核桃的外形和人的大脑也非常的相似。核桃中富含不饱和脂肪酸和维生素E，对脑血管的弹性和脑神经的活性非常有益处。核桃同样是老少皆宜的零食，但是每人每天食用核桃数量在3-4个左右即可，不可多食。 五、燕麦燕麦作为粗粮的一种，含有丰富的食物纤维、多种维生素、锌、钾等营养元素，是健脑的优选食物，不但能为人体补充足够的能量还有润肠的功效。宝妈们在燕麦中可以加一些水果干或者加一些坚果类的食物，让营养翻倍，口味上也更受孩子喜欢。 六、鸡蛋鸡蛋的营养价值大家都了解，被称为“完全蛋白模式”，这是因为鸡蛋中富含组氨酸、卵磷脂和脑磷脂，是大脑和神经系统的发育必不可少的营养元素。此外，鸡蛋黄中的胆碱，对增强记忆力，促进脑部发育也有积极的作用。 七、南瓜南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素和锌，荷兰的研究人员发现：人体摄取足够的β-胡萝卜素能让大脑维持敏锐的思考能力，人体缺乏锌又会导致人的记忆力的衰退，注意力不集中等问题。胡萝卜、南瓜、辣椒、芒果、木瓜都含有一定的β-胡萝卜素。 八、黄豆做为豆类食物中的王者——黄豆，富含丰富的优质蛋白质，而且黄豆叶富含卵磷脂，这是大脑神经发育、增强记忆的必不可少的营养元素。黄豆的食用方法有很多，可以榨豆浆、可以煲汤，宝妈们榨豆浆时可以搭配其他的食材，比如胡萝卜、山药、黑豆、南瓜、紫薯等。  九、牛奶牛奶可以说是非常完美的食物，其中富含蛋白质、大脑和身体发育需要的各种氨基酸，特别是牛奶中的钙含量也非常的丰富且易于人体吸收，其中的维生素B1对脑神经的发育也十分有益。当失眠的时候，喝一杯热牛奶对睡眠也有一定的帮助。 十、西兰花西兰花有“蔬菜皇冠”的美誉，西兰花属于十字花科的蔬菜，十字花科的蔬菜最典型的功效就是抗癌，其中西兰花的的营养物质非常丰富，其中的维生素K对增强大脑的活力有非常大的益处。很多孩子不太喜欢西兰花的味道，宝妈们可以将西兰花切碎煮粥，或者和鸡蛋、面粉混一起做鸡蛋饼。 |
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