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煮荷包蛋一煮就散开？大厨：学会这个小妙招，鸡蛋完整不散不粘锅现在人们的生活条件变得越来越好了，所以在衣食住行方面也是有了更高的要求，特别是吃的这个方面也是变得越来越挑剔了，现在的人们吃东西也都不仅仅是为了填饱肚子，也是非常在意食材的营养价值，只有一个食材有营养，就算是多花一些钱也都觉得非常值。现在的人们养生观念也是变得越来越重视了，所以也都追求营养均衡，荤素搭配，这样才能够让我们从中摄取更充足的营养除了一些大鱼大肉之外，也会经常吃一些素食类的食材，不同的食材营养价值也是各不相同的，除了这些之外，鸡蛋也是我们每天都会吃到的一种食材。鸡蛋的营养价值也是非常丰富的，特别是对于生长发育阶段的孩子和老人来说，每天吃一个鸡蛋也是非常有必要的，这样就能够帮助我们补充营养让身体更棒。
鸡蛋的做法也是非常多的，家家户户的冰箱里也都会经常准备一些鸡蛋，这样随时就可以拿出来制作成美食，特别的方便鸡蛋，不管是炒着吃，煮着吃还是蒸着吃都是非常不错的选择，做出来的口感都是特别的好吃有营养，我们在早餐的时候也是经常会吃鸡蛋的最常见的方法就是煮一碗荷包蛋。虽然煮荷包蛋特别的简单，只需要把鸡蛋打在锅里煮熟就可以了，但是很多人在煮荷包蛋的时候都会遇到这种现象，把鸡蛋放在锅里很容易就会散掉，而且有很多的其实一个简单的煮荷包蛋也是有很多技巧需要我们掌握的，今天小编就跟大家分享一下制作方法。煮荷包蛋一煮就散开？大厨：学会这个小妙招，鸡蛋完整不散不粘锅
平时很多人在制作荷包蛋的时候，都是等到锅里的水煮沸之后再把鸡蛋放进去，其实这种做法非常错误，因为水在刚沸腾的时候就直接把鸡蛋打进去，这样沸腾的开水就会直接的把鸡蛋冲散，这样做出来的鸡蛋口感也不好吃。最正确的做法应该是我们先把鸡蛋提前打到一个碗里，千万不要直接放在锅里。锅里加入适量的清水，大火煮沸之后，我们把碗里的鸡蛋顺着锅边慢慢的倒进去，直到鸡蛋完全凝固之后我们再翻动一下就可以关火了，用这样的方法做出来的荷包蛋也是非常完整的。
车这个方法之外还有另外一种做法，特别适合新手来制作，首先我们同样的烧上一些开水，等到水沸腾之后，我们准备一个平时做饭的汤勺，然后先往勺子里面抹一层食用油，接着再把鸡蛋敲在勺子里，然后把勺子直接放在开水表面上加热这个时候，我们就可以看到鸡蛋开始慢慢凝固了，等定型之后再把鸡蛋倒进锅里就可以了，用这样的方法做出来的鸡蛋也是非常完整的，而且也不用担心会粘在锅底，口感也是特别的嫩滑好吃，学会之后赶快回家试试看吧， |
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