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有这样一类人，我称之为“国学造谣家”。他们为了体现先民的智慧或者自己的博学，总要牵强附会出去许多说法来，甚至捏造事实。 关于筷子，他们也有一套说辞：筷子长七寸六分，代表了人有七情六欲；筷子一头圆一头方，圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解；手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。 不少人看到以上的话时，心底总会不由自主产生自豪感。但我们只要稍微分析，就会发现以上全是在瞎说。 一、筷子的起源 关于筷子的起源，现在流传有多种说法，但普遍认为筷子的出现与熟食有关。“筷子最早的雏形当是人们发明陶器开始煮食后,为便于在烫水中搅动食物,以避免黏贴、煮得不均匀而用的树枝或竹棍。有时为了看看有没有煮熟,也会夹而尝之,由此逐渐演化为后来的进食之器。”相比其他近于神话的说法，这种说法当是比较接近事实的。其他说法也暂未能找到文献出处，只是说流传于各地。 二、筷子长七寸六分 从筷子的起源来看，筷子长七寸六分就完全不可能了。随手取用的树枝，怎么可能每根都是七寸六分？只需要用起来顺手，不为食物所烫伤即可。即使制作成木棍，也不可能每根是七寸六分。 而且，这还涉及一个度量衡制度的问题。关于长度，不同时期，就会有不同的制度，同一时期，不同国家，制度也不一样。所以秦始皇才要统一度量衡。在古今各种制度中，最长的与最短的，计算出来能相差一倍。 再从出土或收藏家收藏的筷子来看，不同一双筷子长度也相差甚大。 据《筷子春秋》一书介绍出土或流传下来的筷子，两汉时期，长度一般为25厘米至27厘米，最短的16厘米；从唐代中期以后筷子长度明显增加，一般都达30厘米上下；而宋、辽、金、元时期，筷子长一般为20至25厘米上下；明代竹箸、木箸、骨箸、牙箸的长度比前代明显增加，一般长为27至30厘米左右，铜箸在25厘米左右。清代竹、木箸长一般为27厘米左右，银、铜、牙箸多为长20至25厘上下，也有长30厘米左右的。 据《筷子三千年》一书介绍，筷子收藏家蓝翔先生收藏的筷子有长达37.5厘米的，而最短的仅有6.8厘米。 可以看出，筷子长度为七寸六分是不正确的，更不可能代表什么七情六欲了。你们家里买有有两副筷子的，它们的长度都不一定相等。 三、筷子对应天圆地方 筷子并不是必须要一头圆一头方的。难道古人要先给你们想好七情六欲、天圆地方、天地人三人，阴阳八卦这些东西，然后才来发明筷子？ 古人最先使用树枝或木棍的时候，筷子就是树枝或木棍的形状。从文物上来看，筷子也是有多种形制的。 直接看实物，事实胜于雄辩。 “筷子一头圆一头方，圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方”的说法便不攻而破了。 四、持筷子的方法是为天地人三才之象和其他 这些说法就更是更是玄之又玄了，代表天地人三才，还有诸如筷子一动一静代表一阴一阳。 古人一开始使用筷子，说不定就像孙悟空吃面一样拿筷子的。拿筷子时，两手指在上，两手指在下，一手指在中间，代表天地人，为什么上下是两个手指，中间只有一个手指呢？又哪个是天，哪个是地，哪个是人呢？ 筷子的长度是不一的，筷子的形状是多样的，拿筷子的方法也肯定是慢慢调整变化的，筷子的适用场合也是在发生变化的。 《礼记·曲礼》：羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜。梜，就是筷子。《曲礼》中还说：饭黍毋以箸。 筷子有一些民俗寓意是后来赋予的，比如与“快子”谐音，用来祝福新人。但筷子的叫法出现得很晚，这种寓意也肯定很晚才出现。至于七情六欲、天圆地方，那几乎就是牵强附会的瞎扯了。 参考：蓝翔《筷子三千年》 刘云、朱碇欧《筷子春秋》 |
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