 你如何选择茶？是根据优质的价格、还是丰富的文化底蕴，亦或是品牌推广、大师制作？你如何泡好一杯茶？器皿、比例、水温、时间，怎样配合才能将一款茶的美展现得淋漓尽致？在这里，我们在严格统一的条件和标准下，为你每天解读一款茶，并制订其相应的冲泡方法，只为让你了解中国茶，尽享茶味生活的乐趣！ —— 写在前面的话  今天我们审评的是从福建省福鼎市白琳镇茶叶交易市场购买的2019年3月30日产白琳工夫。 *图片为茶样外观形态 1、茶样信息 茶样名称 白琳工夫 茶样类别 红茶 茶样产地 福建省福鼎市 白琳镇 原料树种 当地菜茶 采制日期 2019年3月30日(明前) 工艺特点 传统工艺 *图片为茶汤表现 2、冲泡审评 作为客观展现茶叶品质特征的必要前提，在冲泡审评环节，我们严格按照TQES审评体系所规定的三个系数来对茶样进行冲泡操作，即： ① 3g投茶量(冲泡器皿为150ml审评杯及200ml审评碗)。 ② 选择TDS(水中总溶解性物质的浓度)不大于30的纯净水或蒸馏水进行冲泡；水量控制在150ml；冲泡应为沸水，水温在100℃。 ③ 冲泡次数1次，浸泡时间为5分钟。  *图片为茶样叶底形态 3、审评结论  此款红茶颜色黄黑，外观润泽匀整，具有较高的观赏性；茶汤甜度偏低、略带苦味，汤质柔滑适中，有轻微的生津，及少许的清凉感和喉韵；茶香较浓郁，类似艾叶的清香为主导，伴随着淡淡的花香，且余味较长；但有轻微青气，稍显不足。 由审评结论我们可以清晰的看出这款茶的品质特征：该茶在观赏性和平衡性方面表现尚佳，而在浓郁度、余味长度以及丰富性上也有尚可的表现，属于一款品质中等的红茶。  4、冲泡方法   · end · 编辑 | 漫荼_小烽 商务沟通，茶事闲聊， 漫荼_小烽等你来互动哦  本文经漫荼季（ID：mantuji_gfwx）授权转载 |
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