|
今天非常的想吃饺子，怎么能忍呢，当然是自己动手了。今天的饺子准备了两种的馅料，一个主要的食材就是土豆、韭菜，个人特别喜欢土豆所以就多做了些馅料，结果可想而知。白白胖胖的土豆做的馅料剩下扔了怪可惜的，于是就做成了全家最爱吃的馅饼了，味道口感都不错，很好吃。那么，接下来一起看看具体的做法吧！鹿鼎平台
【土豆馅饼】
土豆、面粉、葱姜、猪肉、粉条、盐、生抽、味精、鸡蛋
1、盆中放入适量的面粉、酵母用温水和面，面团表面光滑就祝准备醒面，天气热了，放在温暖的地方很容易醒发好 2、在醒面的时候我们准备馅料，胖胖的土豆洗净之后去皮，我们先切成丝，然后再切碎放入凉水中清洗一下淀粉，不然很容易发黑，捞出记得控干水分 3、猪肉选择肥瘦相间的，这样做出来味道更好，猪肉用绞肉机绞碎；葱姜切成末；粉条提前泡好切成小段
4、选一个稍微大点的盆，里面放入土豆、猪肉、粉条，适量的葱姜末、盐、生抽、食用油、味精，打入一个鸡蛋清用力的搅拌至均匀 5、案板上撒些干面粉，将醒发好的面倒入案板，进行揉面排气，然后切成大小适合的剂子，擀成圆形之后加入馅料像包包子一样包起来，里面馅料尽可能多些，封口一定要捏紧哦 6、将包好的包子擀成饼状，尽量轻点，防止露馅，尽量多包点，包好之后不要直接烙，放在一边上面盖上湿布在醒发一会 7、平底锅刷一层油，小火开始烙饼，烙至两面金黄，期间多翻几次，保证里面的馅料熟即可
到此一道好吃的馅饼就做好了，入锅没有多余的时间进行发面的话，可以选择烫面进行制作，做出来之后外酥里嫩，皮包馅大吃起来很过瘾。 《 版权说明:文图资料来源网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！》 |
|
|
