【香酥烤鱼柳】孩子们最爱的小零食

主料

• 龙利鱼柳(2条)

调料

• 盐(适量)

• 黑胡椒粉(适量)

• 面包糠(8大勺)

• 大蒜末(1大勺)

• 欧芹碎(1小勺)

• 橄榄油(3大勺 1小勺)

• 鸡蛋(1个)

• 干面粉(适量)

• 1、鱼柳自然解冻后清洗干净，一定要用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分；

• 

• 2、两面撒上少许盐和黑胡椒粉，腌制5分钟；

• 

• 3、面包糠中加入大蒜末和欧芹碎（香菜碎也可），拌匀；

• 

• 4、少量多次加入共3大勺橄榄油，每次后充分拌匀；

• 

5、再准备一盘干面粉和打散的鸡蛋；

6、烤盘中铺上锡纸，在锡纸上加入1小勺橄榄油，抹匀备用；

7、腌好的鱼柳先均匀裹上一层干面粉，并抖净多余的面粉；

8、再拖上一层全蛋液，并滴落多余的蛋液；

9、最后，裹上一层调味儿面包糠，多裹点儿，略轻压；

10、放进抹油的烤盘；

11、烤箱设定上下火加热风功能，200度预热5、6分钟，放入烤盘中下层，烤20分钟即可

12、出炉后切切块儿装盘，佐番茄沙司，味道更美！