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花砖茶不能等同于花卷茶，花砖茶是由花卷茶演变而来,其砖面印有花纹.在湖南黑茶发源地安化县流传着这样的民谚:“先有‘百两茶’,后有‘千两茶’，“千两茶”由于其体积庞大，不便运输，后,改为花砖茶。
湖南省白沙溪茶厂生产的安化花砖茶 花砖茶取代花卷茶的原因： 过去交通困难，茶叶运输不便，这圆柱形的花卷茶形如“树干”，倒便于捆在牲口背的两边驮运。但在零售与饮用时，要用钢锯锯成片。这样做，既不方便，茶又易损失，造成浪费。另外，在筑造过程中，花工多，成本高，劳动强度大，制作不易。如此落后的生产方式，不仅生产者要求改革，消费者也要求改革。1958年安化白沙溪茶厂适应形势发展的需要，经过多次试验，将于将“花卷”改制成为长方形砖茶。 花砖茶与花卷茶的区别：
花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花卷茶，受到了销区的赞赏与欢迎。花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料，过去分洒面茶与包心茶，压制进把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。60年代中后期，1958年，白沙溪茶厂再次进行工艺改革，在提高面茶和茶质量的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。 以下内容为广告投放： ----------------- 文章仅代表作者个人观点，不代表本平台立场,以上图文，贵在分享，如涉及版权问题，请联系我们删除。 热忱欢迎广大茶友投稿，投稿请发至：admin@chinadarktea.com 中国黑茶网：致力打造中国最专业的黑茶资讯平台 |
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