大铁锅贴饼子熬小鱼 1.鲫鱼收拾干净加酱油，醋，料酒，姜片腌制片刻 2.鱼身拍面粉，下七成油锅炸酥 3.锅内留底油烧热，下花椒粒爆香，放入炸好的鲫鱼，加入盐，葱姜蒜，红辣椒，大料，桂皮，酱油，醋，水烧开 4.三合面加小苏打用冷水和好，待鲫鱼烧开，往锅壁上均匀的贴上小饼子，盖上锅盖，转小火 
糖醋面筋 1.面筋撕成条洗净，青红椒洗净切丝 2.锅里油烧热，放入青红椒炒匀 3.接着倒入面筋炒匀 4.加糖，少许盐炒匀 
清蒸皮皮虾 1.新鲜的皮皮虾洗干净备用 2.准备适量葱和姜片 3.将洗干净的皮皮虾放入盘中 4.一层皮皮虾一层葱和姜 5.加入适量盐放入锅中蒸熟 
冰糖凤爪 1.鸡爪子洗净用清水泡两个小时。 2.捞出控干水分。 3.把控干水分的鸡爪子放入压力锅中。在放入除冰糖、酱油之外的所有调料，倒入300毫升左右的水。 4.保压六分钟，等待自然冷却。 5.自然冷却后取出鸡爪。 6.锅上火放少许清水，加入50克左右的冰糖，熬成绛红色。 7.放入鸡爪。 8.加入原汤汁（煮鸡爪的汤）。 9.大火烧开慢慢将汤汁收干。
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