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茶如此珍贵，那么，储藏茶就显得尤为重要。要储存好茶，就要先了解茶叶的性质，茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性，对盛器内质和储存方法有着较高的要求。 好茶呢？当然也要用好的缸来装。才能最大程度的保存还原激发茶性!比如建水紫陶茶缸...... 而建水紫陶茶罐在存放茶叶上就有其独到之处。建水紫陶罐不上釉，而且也从不刻意的在盖口做密封处理！它具有一定的透气性，泥料非常细腻。它没有紫砂罐那么通透，也不像瓷罐那么密不透风。发酵或半发酵的茶，就是需要半透不透的存放环境，长期来存放和转化，太透气的话，茶气和香气会流失很快、而且会加速茶叶本身的氧化和腐朽！ 茶叶再好，如果贮藏不当也很容易变质，如色泽变暗，失去光泽，香气低沉，汤色加深发暗，滋味不鲜爽，甚至有霉陈味等，这些都可能是由于茶叶变质的原因。分析茶叶变质的因素，对茶叶的储存有重要的参考意义。温度过高是引起茶叶变质的原因之一。温度愈高，茶多酚等物质的氧化作用愈快。湿度过大也会引起茶叶变质，主要是因为湿度过大会引起茶叶含水量增大。 茶叶中的很多物质都属碳水化合物，非常容易吸收外界的水分还潮，这些成分吸收水分之后，茶叶变质、陈化的实质是茶叶中与品质相关的化学成分发生了变化，而影响这种变化的主要因素是温度、湿度、氧气、光线和异味。 以普洱茶为例 普洱茶在比较干燥、温度在20-30度之间且通风效果极佳的环境中存放1至2年的话，口感效果最为理想。建水紫陶茶罐具有耐酸、抗腐蚀、防潮、透气和保温的功效，符合贮藏存放普洱茶的条件。 同时建水紫陶罐具有一定的透气性、但又没紫砂透的那么厉害，也不像瓷罐那么密不透风，对普洱茶而言，由于其自身的属性要求半透不透的存放环境。太透气的话，茶气和香气会流失很快、而且会加速茶叶本身的氧化和腐朽。用建水紫陶罐来存放普洱茶，可以提升普洱茶的转化效果。 说到醒茶，建水紫陶茶罐稳定适度的透气性，相比其他器皿更具有独一无二的优势。如果是追求高品质纯正口感的茶友，那么醒茶的过程应该是相对缓慢和“苛刻”的，不能过快，所以不适宜用透气性太强的紫砂罐来快速醒茶，而密闭性太强的瓷罐对高香型如乌龙茶、铁观音的存放具有较好的效果，但并不适宜普洱茶的存放和醒茶。 建水紫陶注重装饰，端庄典雅，家居陈设储茶存茶之余，更具点缀装饰之作用！ 我们在日常存茶过程中，只要控制好这些因素，就能较好的贮存茶叶。我们不妨随喝随取，让紫陶茶罐保存住茶的“色”、“香”，让喝茶变成一种长久的享受。 其实建水紫陶茶罐除了装茶以外，用来装米、面，或者一些中草药等，也是极好的。总的来说，建水紫陶茶罐是一件集实用，美观为一体的居家良器，更是茶叶最佳的伴侣！ |
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