【养生厨房】今日菜品——板栗烧鸭 新三样菜

【今日看点】：板栗烧鸡是道经典的滋补菜，而对于春夏季容易燥热上火的人群，更适合用板栗烧鸭来进补。而今天除了美味改良的板栗烧鸭，还有专家搭配的护血管三件宝，给您带来一道新三样菜，简单的食材和调味方法，美味爽口而且功效加倍！两道美味怎么制作？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去学习一下吧！

专家：张晋 西苑医院治未病中心主任

  张陆占 中国烹饪大师

食材：鸭子、板栗、韭菜、笋、木耳

步骤1：鸭子焯水，撇去浮沫。

步骤2：鸭子下锅煸炒，放入葱姜、白酒去腥，再加入生抽、蚝油、老抽调味上色。

步骤3：加水炖煮至成熟，再加入板栗炖煮5分钟即可。

步骤4：拌三样菜：加入焯过水的木耳、笋丝、韭菜，用生抽、醋、盐、葱油调味即可。