食物维生素D含量表

      维生素D是重要营养素，不但对骨代谢有重要促进作用，还有很好免疫调节作用。每天服用足量维生素D可降低乳腺癌、结肠癌、和卵巢癌风险50%。心脏病、肺病、糖尿病、高血压、精神分裂症、系统性红斑性狼疮、多发性硬化、癌症都与缺乏维生素D密切相关。血液中维生素D浓度增高，白细胞端粒明显延长（染色体端粒是人类生命时钟，当染色体端粒缩短到一定程度，细胞就衰老、死亡。从分子生物学角度讲，延长端粒就是延长寿命）。 但是我国没有食物维生素D含量的数据。现将美国农业部最新维生素D食物含量编辑如下，供全国营养专业人员及广大群众参考。

Vit_D_µg 肉桂吐司松脆 2.9 ； 即食麦片，坚果，香蕉 3.6 ； 家乐氏SPL K多粒燕麦和蜂蜜 3.5 ； 蜂蜜燕麦包 1.8； 凯洛格脆米饼 5 ； 蜂蜜燕麦束 3.4 ； 凯洛格玉米粉饼 3.6 ； 脆可可泡芙蛋糕 3.7 ；猪肉、新鲜、背膘 3.1 ； 猪肉、肥肉、生的 1.7； 猪肉里脊 1.3 ； 猪肉 波士顿（烤肉） 1.3 ； 猪肉，排骨 2.6； 猪肉、腌制、加拿大烤培根 1.1； 猪肉、腌制、火腿 2.3 ； 猪肉（排骨或烤肉） 1.4； 猪肉 腰肉 0.9 ； 猪肉、腌制、火腿 0.9； 猪肉、腌制、火腿、肥肉 1.9 ； 猪肉 排骨 2.2 ； 小蘑菇 5.3； 羊肚菌 5.1；

干的香菇、 3.9 ；玉米布丁 0.5 ； 菠菜蛋奶酥 0.8； 牛肉 0.5 ； 饮料、杏仁奶 1 ； 饮料、雀巢 2.3 ； 高蛋白奶昔 1.1 ； 饮料，联合利华 薄饼混合 9.6 ； 杏仁奶 1 ； 凯洛格，SPL K蛋白质奶昔 1.1 ； 雅培营养奶昔 1.1 ； 即食红脂牛奶 1.1 ； 营养奶昔混合物，高蛋白 12.5 ； 凤尾鱼，欧洲 1.7； 生鲤鱼 24.7 ； 鲶鱼 12.5 ； 鱼子酱，黑色和红色 2.9 ； 鳕鱼、大西洋 0.9 ； 黄鱼、大西洋 0.7 ； 鳗鱼 23.3 ； 生比目鱼 2.8 ； 烟熏黑线鳕 0.8 ；大比目鱼、大西洋和太平洋 5.8 ； 大比目鱼，格陵兰 27.4 ； 鲱鱼、大西洋 5.4； 鲭鱼、大西洋 16.1 ； 鲭鱼 9.1 ； 鲭鱼、西班牙 7.3 ；毛鱼、条纹鱼 1.5 ； 鲈鱼，大西洋 1.4 ； 鲈鱼，混种，生的 3 ； 落基鱼、太平洋 4.6； 鱼卵，混合种，生的 12.1 ； 熏鲑鱼 17.1 ； 三文鱼 鲑鱼 9.6； 鲑鱼、粉红色、总罐头含量 13.7； 鲑鱼、红眼鱼 21 ； 沙丁鱼、大西洋、 4.8 ； 海鲈 5.6； 鲨鱼，混种，生的 0.6； 鲷鱼，混种，生的 10.2 ； 鲟鱼 生的 10.3 ； 鲟鱼 干热 12.9； 鲟鱼 熏 16.1 ； 生旗鱼 13.9； 剑鱼 16.6 ； 鳟鱼 3.9 ； 金枪鱼 6.7 ； 金枪鱼，白色 2 ； 白鱼 12； 白鱼 烟熏 12.8； 鲭鱼 11.4； 金枪鱼、黄鳍 2 ； 鳟鱼 彩虹 生的 15.9； 鳟鱼、彩虹、干热 19 ； 鲑鱼、银鲑 11.3；

； 鲑鱼 红眼鱼 总罐头含量 19 ； 鲑鱼，粉红的 14.5；罗非鱼 生的 3.1； 罗非鱼 干热 3.7； 豆浆、原味和香草 1.1； 豆浆、巧克力 1 ； 美国维他大豆 3.9； 有机奶油原豆奶 0.9 ； 香草豆奶 0.8 ； 豆浆（所有口味） 1.2； 丝香草大豆酸奶 1.3 ； 丝光大豆酸奶 1.3 ； 维他大豆美国纳索亚 3.8 ； 有机纳索亚豆腐 2.5 ； 鸡蛋面包 0.4 ； 面包、鸡蛋、烤面包 0.5 ； 咖啡蛋糕 0.5 ； 蛋糕 0.8 ；蛋糕、黄色、香草 0.4 ； 芝士蛋糕 0.5 ； 曲奇 0.4 ； 奶油泡芙 1 ； 馅饼皮 1.2 ； 冰淇淋、香草 0.3 ； 冰淇淋、法国香草 0.7 ； 布丁、香蕉 0.8 ； 蛋奶冻 1.2； 布丁、巧克力 1.1 ； 布丁、柠檬 0.8 ； 蛋羹，干拌，配2%牛奶 1.1； 布丁、香草 1.1 ； 布丁、木薯粉 0.9； 巧克力 0.9 ； 布丁、香蕉 1.1 ； 面条，鸡蛋 0.3 ； 羊角面包 0.7； 英式松饼 0.4； 英式松饼 加拿大培根 0.6 ； 法士特食品、鱼肉什锦 0.9 ； 金枪鱼面包 0.5 ； 煎饼、鸡蛋、香肠 0.5 ； 百吉饼 0.4 ；鸡蛋、香肠馅饼 0.4 ； 番茄酱法兰克福片意大利面 0.4 ； 肉酱意大利面 0.4 ； 肉酱意大利饺子 0.4 ；意大利面 0.4 ； 玉米狗 0.4 ； 巧克力曲奇 0.3； 零食蛋糕 0.3 ； 海藻 3.1 ； 婴儿配方奶粉，美赞臣， 9.5； 白鲸 5.7 ； 油，胡须海豹 0.7 ； 油，斑海豹 0.7 ； 三文鱼，红色 2 ； 鲑鱼（阿拉斯加本地） 1.2 ； 干硬头鳟鱼 15.7 ；鱼片 0.4； 奶酪 1.2 ； 玉米粉蒸肉 0.4； 奶酪、蒙特利、 0.4 ； 博洛尼亚，牛肉，低脂 0.4 ； 火鸡和猪肉香肠 2 ； 猪肉香肠米链 0.9 ； 蜂蜜燕麦束 3.1 ； 火鸡、猪肉香肠 烟熏 0.4 ； 大粒脆山核桃 1.9 ； 香肠、鸡和 烟熏 0.6 ； 即食谷物葡萄干、枣和山核桃 1.8 ； 流体牛奶 1.2 ； 香蕉坚果脆 1.7 ； 奶酪 低脂 0.3 ； 类人造黄油 0.3 ； 鸡蛋 1.8 ； 猪肉，羊肉，火腿 0.8 ； 芝士 0.6 ； 巧克力味干酪 1.3 ； 牛肉、博洛尼亚 0.7 ； 切达干酪或美国干酪 0.6 ； 奶酪，瑞士 0.5 ； 饮料，雅培 1 ； 冰淇淋、巧克力 0.3； 蜂蜜燕麦束 4.6 ；

黑木耳 25.2 奶油加盐 1.5 ； 无水黄油 1.8； 蓝色奶酪 0.5 ； 牛奶、添加维生素D 10.5 ； 奶昔、浓香草 1.2 ； 鸡蛋、蛋黄 5.4 ； 脱脂牛奶添加维生素A和维生素D 11 ； 干酪 1.8； 奶酪 2.7 ； 酸奶 优格 2.8； 饼干 1.2 ； 雀巢配方奶粉 7.7 ； 美赞臣配方奶粉 7.8 ； 雅培配方奶粉 9； 肥鸡 4.8； 肥鸭 4.8 ； 肥火鸡 4.8 ； 鱼油 鳕鱼肝鱼油 250 ； 鱼油、沙丁鱼 8.3； 肉滴（猪油、牛油、牛油） 2.5； 动物脂肪、培根油 2.5 ； 人造黄油、/添加维生素D 10.7 ； 鸡肉、肉仔鸡或煎锅 0.6； 鸡肉、肉仔鸡或雏鸡、肥肉、 3.3 ； 鸭、家养、肉和烤肉 0.7 ； 肉类和皮 0.4 ； 火鸡 1.4 ； 火鸡、肝脏 1.3 ； 酱汁，自制，白的 1.2 ； 鱼汤 汤、蛤蜊杂烩 0.6 ； 汤、虾 0.6 ； 汤、番茄 0.6 ； 烤面包、猪肉、牛肉 0.9； 啤酒 0.9 ； 血香肠 1.3 ； 猪肉香肠 1.4； 香肠、猪肉和牛肉 1.5 ； 火腿 0.7 ； 火腿，切片 0.7； 猪肉头乳酪 0.9 ； 猪肉 1.1 ； 橄榄面包 1.1 ； 野餐面包、猪肉、牛肉 1.2 ； 猪肉香肠 1.4 ； 猪肉香肠 1.4 ； 猪肉和烤肉香肠 0.7； 火鸡香肠 0.4； 萨拉米（南欧一种腌肉膓） 1.2； 熏香肠、猪肉 1.1 ； 香肠、维也纳 0.6 ； 蜂蜜卷香肠 1； 香肠、意大利、猪肉 1 ； 火腿芝士面包 1.1；

奥斯卡迈耶 腌肉肠 1.6 ； 意大利腊肠 0.8 ； 香肠波兰猪肉熏制 1.1 ； 猪肉香肠、香肠/肉饼 1 ； 牛肉香肠 0.6 ； 家乐氏即食谷类 6.7； 凯洛格玉米片 3.6 ； 凯洛格全麦片 3.5 ； 波斯特即食谷物 7.4 ； 家乐氏脆米饼 6.2 ； 玉米串 6.7； 凯洛格蜂蜜脆玉米片 3.5 ； 大米脆饼 7.1 ； 家乐氏草莓/蓝莓 3.5； 金色泡芙 3.8 ； 肉桂烤面包 3.6 。