一、金针培根卷食材：培根(四条)、金针菇(一把)、葱叶(数根)、调料：黑胡椒粉(少许)。 做法： 1、准备一把金针菇，清洗干净后去掉跟部。 2、按自己需要的量准备好培根，把培根一分为二。 3、取一片培根，放上适量金针菇，从一头卷起，把金针菇包起来。 4、用烫过的葱叶捆绑好，依次把所有的都卷完。 5、不粘锅里刷上薄薄一层油，中小火烧热后，下入卷好的金针培根卷。 6、注意翻动，把每一面都煎至焦黄即可。 二、一口鲜腐皮卷食材：猪肉(60克)、鸡蛋(1个)、豆腐皮(2大张)、料酒(少许)、淀粉(一茶勺)、盐(半勺)、醋(半勺)、生抽(一勺)、葱(1节)、姜(1片)、鲍汁(少许)、香油(少许)、植物油(适量)、辣椒油(少许)、韭菜(30克)、胡萝卜(20克)。 做法： 1、猪肉切成细丝，用料酒、淀粉和少许盐、酱油腌制5分钟左右。 2、炒锅放油爆香葱姜，放入肉炒断生即可，韭菜洗净用开水烫软，鸡蛋摊成蛋皮。 3、取一半韭菜切段，胡萝卜、蛋皮切丝，豆腐皮切成正方形的大块。 4、依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝。 5、裹好菜的豆腐皮卷成卷然后用烫好的韭菜捆起成卷，放开水蒸锅5分钟即可。 6、最后浇上生抽、醋、鲍汁、辣椒油、香油兑成的碗汁，即可食用。 三、多彩蛋卷食材：鸡蛋(5个)、小黄瓜(30克)、红辣椒(30克)、盐(3克)。 做法： 1、将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用，将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。 2、将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。 3、将电饼铛的上火关闭，然后预热，预热结束后，选择煎鸡蛋功能。 4、然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。 5、煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷。 6、将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。 四、包菜肉卷食材：包菜叶(6片)、猪肉馅(适量)调料：盐(适量)、油(适量)、鸡精(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、十三香(适量)、淀粉(适量)、番茄酱(适量)。 做法： 1、准备好材料，猪肉剁成猪肉馅，肉馅里面加入所有调料。 2、顺一个方向拌匀备用，锅里加水，盐和少量的油烧热。 3、然后放入洗净的包菜叶，一烫软了就马上捞起来。 4、放上肉馅，将所有的都这样包起来，放蒸锅里面大火蒸10分钟左右。 5、锅里留一点水加入水淀粉煮成芡汁。 6、淋在蒸熟的包菜卷上，再挤上番茄酱就做好了！ |
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